Hẹn hò theo kiểu 'Teamakase' nổi lên như một trào lưu mới trong giới trẻ Hàn Quốc

Park Soo-yeon, một sinh viên đại học 22 tuổi gần đây đã chuyển sang uống trà thay vì cà phê, cho biết, "Với tôi, cà phê là thứ tôi uống chỉ để vượt qua ngày dài. Tôi thấy trà ít nồng hơn và cảm thấy thư giãn tự nhiên".

Kể từ khi khám phá ra sở thích của mình với trà, Park đã trải nghiệm “teamakase” 5 hoặc 6 lần. Phiên bản omakase dựa trên trà này, được gọi là “teamakase”, cung cấp trải nghiệm nếm thử từ 60 đến 90 phút với hai đến ba loại trà, kết hợp với các món tráng miệng miễn phí cho các nhóm nhỏ.

Chi phí khoảng 30.000 đến 50.000 won (25 đến 40 đô la) cho một người. Park cho biết: "Teamakase là một cách tuyệt vời để nếm thử các hương vị và mùi thơm khác nhau của trà trước khi quyết định mua loại nào, và trải nghiệm này rất đáng giá".

Thế hệ trẻ thích trà hơn cà phê

Khi văn hóa cà phê của Hàn Quốc thay đổi, một xu hướng uống trà mới cũng đang nổi lên, đặc biệt là ở những người trong độ tuổi 20 và 30, những người ngày càng lựa chọn trà vì lợi ích sức khỏe và sự mới lạ của nó. Chuyên gia pha trà Yang Young-min, Giám đốc Viện nghiên cứu văn hóa trà châu Á, đã tận mắt chứng kiến sự thay đổi này, “Khi tôi bắt đầu dạy các lớp học trà cách đây 10 năm, hầu hết học viên đều ở độ tuổi 50 và 60. Bây giờ, hầu hết đều thuộc thế hệ 90. Những người nổi tiếng trẻ tuổi như Lee Hyori và Taeyang thường được nhìn thấy uống trà để tăng cường sức khỏe trên TV, và màu sắc đa dạng cùng bộ ấm trà thẩm mỹ khiến nó trở nên phù hợp tự nhiên với phương tiện truyền thông xã hội”.

Sự thay đổi này, kết hợp với thị trường cà phê bão hòa, đã khiến thế hệ trẻ hướng tới thị trường trà.

Kim Han-byul, một nhân viên pha chế 28 tuổi, cho biết: “Mọi người ban đầu nghĩ rằng trà là những lựa chọn đơn giản như trà mận hay trà omija (schisandra), nhưng “teamakase” cho họ thấy sự đa dạng phong phú của trà. Mặc dù cà phê có nhiều hương vị khác nhau, như cà phê chua hoặc cà phê cầy hương, nhưng sự khác biệt không đáng chú ý. Với trà, mỗi loại có hương thơm và hương vị riêng biệt, và có nhiều lựa chọn”.

Giáo sư Lee Kyu-min từ Khoa Quản lý Khách sạn và Du lịch của Đại học Kyung Hee cho biết, “Giống như cà phê và rượu vang, trà là một thị trường phát triển và đa dạng hóa khi mọi người tìm hiểu thêm về nguồn gốc và phương pháp sản xuất của nó, thêm vào nhiều lớp kể chuyện. Trà có thể trở thành một sở thích mới của mọi người, tương tự như rượu vang”.

Trà như một thú vui lành mạnh

Một yếu tố khác thúc đẩy sự phát triển của văn hóa trà là sự theo đuổi “thú vui lành mạnh” của thế hệ trẻ, xu hướng duy trì sức khỏe một cách thú vị. Nhiều cửa hàng trà hiện nay cung cấp “trị liệu bằng trà”, giải thích về những lợi ích sức khỏe cụ thể của từng loại trà, chẳng hạn như giảm mệt mỏi, tiêu hóa và quản lý tình trạng giữ nước.

Chuyên gia pha trà Yang Young-min lưu ý, “Trong khi một tách cà phê có thể chứa 10 đến 20 gam caffeine, trà thường chỉ có 1 đến 2 gam. Cà phê giống như thức ăn nhanh, nhưng trà lại gần giống thức ăn chậm hơn”, nhấn mạnh tác dụng làm dịu của trà so với đặc tính kích thích của cà phê.

Teamakase, nơi một chuyên gia pha trà phục vụ các nhóm nhỏ trong một bối cảnh thanh bình, cho phép khách trải nghiệm trọn vẹn văn hóa trà. Không giống như các bộ trà chiều thông thường được phục vụ tại các khách sạn, tập trung nhiều hơn vào món tráng miệng, teamakase đặt trà ở vị trí trung tâm với đồ ăn nhẹ kèm theo tối thiểu. Khách có thể xem quá trình pha trà và nhận được những hiểu biết sâu sắc của chuyên gia về từng loại trà.

Theo: Koreatimes