Lẩu phô mai

Tớ coi trọng các món súp có nhiều pho mai hơn là các món súp chứa nhiều thịt nên nấu súp buổi sáng chẳng cho nước dùng gà/xương. Thành phần thường chỉ gồm khoai tây, hành tây, chút bơ, sữa/kem tươi và nhiều nhiều pho mai là thấy đã đủ ngon và không quá ngấy rồi. Một bữa mát trời, nhà đổi vị sang lẩu pho mai với "lò đốt" mini mới sắm cũng ở Bát Tràng

Lò đốt màu trắng nhỏ, vừa khít như in với đáy nồi đất đỏ. Sử dụng như đèn đốt tinh dầu, mình đốt nến rồi đặt xuống đáy lò, sau đó đặt nồi lẩu/súp pho mai lên. Lò sẽ giữ nóng cho món ăn đặt trên bàn trong suốt bữa ăn. Thật tiết kiệm vì không cần phải đến nồi lẩu pho mai chuyên dụng nhỉ. Bánh mì bơ tỏi nướng giòn, nhúng vào nồi lẩu, nhấc ra, xoay tay và thưởng thức thôi, có thể ăn kèm ô liu và xúc xích nhé. 

Món lẩu pho mai thích hợp trong ngày đông lạnh, nhưng cho bữa sáng ngày hè cũng hợp lắm, lẩu nóng và sữa tươi mát lạnh. Chúc cả nhà ngon miệng.

Theo nguồn Vũ điệu bếp (http://my.opera.com/trungbong/blog)