Để làm kim chi cải thảo siêu tốc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
2 cây cải thảo loại vừa
290g muối biển nếu sử dụng muối thường thì cho ít hơn như thế
1500ml nước
400g cây củ cải trắng
5-7 cây hành lá xắt nhỏ
Hỗn hợp muối:
40g gochugaru (ớt bột Hàn Quốc)
80g muối tôm băm nhỏ
50g nước mắm
15g tỏi băm
2 muỗng cà phê gừng bào nhỏ
60g đường
 |  Cắt cải thảo thành những miếng chữ nhật có chiều rộng khoảng 3cm. |
 |  Hòa muối biển với 1,5l nước sau đó thả cải thảo vào ngâm, nhúng cải thảo cho ngập nước muối trong vòng 2 giờ thỉnh thoảng lại đảo cải thảo ngấm nước muối. |
 |  Củ cải thái miếng vuông có kích thước 2,5cm dầy 0,5cm. |
 |  Trộn đều phần hỗn hợp muối với nhau. |
 |  Sau 2 giờ, rửa sạch cải thảo 3 lần loại bỏ phần nước muối thừa. |
 |  Trong một tô lớn, đổ phần cải thảo, củ cải, hành lá và hỗn hợp muối ở trên vào, rồi trộn đều lên cho đến khi hỗn hợp thấm đều gia vị. |
 |  Sau đó cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín có nắp đậy để chừng ½ đến 1 ngày là kim chi đã chín. Lấy ra khỏi lọ và lưu trữ trong tủ lạnh trước khi kim chi bị lên men. |
Kim chi rất hợp để ăn kèm cùng các món ăn nhiều dầu mỡ hoặc nấu canh kim chi nóng hổi ăn vào mùa đông. Khác với cách làm kim chi truyền thống bạn để nguyên cả tàu lá cải thảo rồi phết lớp hỗn hợp muối vào từng tàu lá cầu kỳ và mất nhiều thời gian hơn. Cách làm kim chi siêu tốc này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến cũng như khi ăn chỉ việc gắp kim chi ra và dùng ngay được không cần cắt thái gì nữa.
Chúc bạn thành công với cách làm kim chi siêu tốc này!
Theo Pháp luật xã hội
Cách tặng quà cho giáo viên mầm non ở Canada từ ý kiến của phụ huynh
KHI AI TRỞ THÀNH VŨ KHÍ: BẠO LỰC GIỚI TRONG THỜI ĐẠI KỸ THUẬT SỐ
Will and Well: Thương hiệu quần áo thích ứng cho người khuyết tật và có nhu cầu đặc biệt
HIỆU ỨNG MATILDA: KHI PHỤ NỮ VÔ HÌNH TRONG KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Bộ Giáo dục Singapore có những quy định nghiêm khắc hơn đối với bạo lực học đường
Câu chuyện tuổi thơ: Tôi đã bị mắc kẹt trên con thuyền đó gần một thập kỷ?
10 bước chăm sóc da của người Hàn Quốc
Ngủ quên trên chiến thắng: Cái giá tiềm ẩn của sự tự mãnĐO CHỈ SỐ CÂN NẶNG - CHIỀU CAO (BMI) ONLINE
KHI AI TRỞ THÀNH VŨ KHÍ: BẠO LỰC GIỚI TRONG THỜI ĐẠI KỸ THUẬT SỐBộ Giáo dục Singapore có những quy định nghiêm khắc hơn đối với bạo lực học đườngNgủ quên trên chiến thắng: Cái giá tiềm ẩn của sự tự mãnCách tặng quà cho giáo viên mầm non ở Canada từ ý kiến của phụ huynhHIỆU ỨNG MATILDA: KHI PHỤ NỮ VÔ HÌNH TRONG KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
