Đậm đà chân giò hầm ngũ vị

Thứ Ba, 24/06/2014

Chỉ cần bày ra đĩa, món ăn với hương thơm quế, hồi, cam thảo này đã khiến cả nhà nức mũi.

Nguyên liệu:

- 1 kg chân giò lợn

- 3 nhánh gừng thái mỏng

- 3 tép tỏi

- 1 cốc rượu trắng

- ½ cốc + 2 thìa canh xì dầu

- ½ cốc đường

- 1 thanh quế, 4 hoa hồi

- Thảo quả

- Hạt tiêu

- Ớt

- Hạt thì là

- Cam thảo

- 3 lá nguyệt quế

- 2,5 cốc nước dùng

- Muối

Cách làm:

Thả chân giò vào nước đun sôi trong 5 phút. Vớt ra rửa sạch.

Phi thơm hành, gừng, tỏi.

Thêm nước dùng vào rồi tiếp tục nêm xì dầu, đường, rượu và các tất cả các loại gia vị vào nồi.

Khi nước dùng sôi, cho chân giò vào nồi. Đặt lên bếp đun lửa nhỏ rồi thêm một chút muối. Đậy vung.

Thỉnh thoảng mở nắp vung để đảo những miếng chân giò cho ngấm. Hầm liu riu khoảng 45 phút tới 3 giờ. Sau khi hầm xong, tắt bếp, ngâm miếng chân giò trong nước hầm qua đêm để hương vị thêm đậm đà.

Vớt thịt ra, để nguội rồi thái miếng. Xếp thịt ra đĩa và thêm chút dầu mè trước khi thưởng thức.

Theo Tri Thức Thời Đại

Tin trước Tin sau

Tin khác

Doomscrolling: Khi việc lướt tin tiêu cực liên tục trở thành mối nguy cho sức khỏe

Thứ Tư, 18/03/2026

Điều đầu tiên bạn làm sau khi thức dậy vào sáng nay là gì? Nếu bạn với tay lấy điện thoại và bắt đầu lướt qua hết tin tức này đến tin tức khác mà hầu...

Nước nóng trở thành…trào lưu!

Thứ Sáu, 13/03/2026

Các influencer (người có sức ảnh hưởng) nói rằng uống nước nóng trước bữa sáng có thể hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi và nhiều lợi ích khác. Trong bài báo...

Vì sao “dạy người khác” lại giúp bạn học nhanh hơn?

Thứ Sáu, 06/03/2026

Có bao giờ bạn nhận ra: Bạn có thể đã đọc một khái niệm nhiều lần nhưng vẫn thấy mơ hồ. Nhưng khi phải trình bày lại cho bạn bè hoặc giải thích cho một...

COP 11: "20 năm thay đổi - gắn kết các thế hệ vì một tương lai không thuốc lá”

Thứ Sáu, 06/03/2026

Với chủ đề “20 năm thay đổi – gắn kết các thế hệ vì một tương lai không thuốc lá”, COP11 nhấn mạnh việc bảo vệ giới trẻ trước sự xâm nhập ngày...

Bóc Term: Holiday Paradox - Vì sao Tết trôi qua nhanh?

Thứ Năm, 05/03/2026

Tại sao các kỳ nghỉ, đặc biệt là Tết lại trôi qua nhanh vậy?

Ngày Valentine ở Hàn Quốc: Độc thân hay Hẹn hò?

Thứ Năm, 12/02/2026

Vô số phim truyền hình Hàn Quốc và các chương trình hẹn hò thực tế đã giới thiệu văn hóa hẹn hò của Hàn Quốc đến với thế giới. Từ việc phụ nữ tự...

Bài viết nổi bật

18 ranh giới cần nhận thức trong cuộc sống
Thứ Năm, 05/03/2026
Trong cuộc sống, việc xác định rõ ràng ranh giới là điều kiện cần thiết để trưởng thành và tự bảo vệ bản thân. Đó không phải là sự thờ ơ, mà là sự...
Trẻ em và điện thoại thông minh: Lời khuyên của chuyên gia
Thứ Ba, 03/03/2026
Theo kết quả của một cuộc khảo sát của Trung tâm Nghiên cứu Pew (Mỹ) được công bố ngày 8/10/2025 cho thấy đa số phụ huynh có con từ 11 đến 12 tuổi cho biết...
Phòng ngừa hội chứng tam chứng ở nữ vận động viên dành cho phụ nữ và trẻ em gái trong thể thao
Thứ Hai, 26/01/2026
Có nhiều vấn đề sức khỏe liên quan đến thể thao phổ biến hơn ở phụ nữ so với nam giới, bao gồm gãy xương do căng thẳng, rách dây chằng chéo trước (ACL),...
Tiền thưởng Tết ảnh hưởng gì đến thói quen tiêu tiền?
Thứ Tư, 11/02/2026
Lớn rồi thì bạn có thể không còn được lì xì, nhưng chắc chắn vẫn được thưởng Tết. Bạn sẽ làm gì với khoản tiền này?
Matcha Latte và kỷ nguyên mới của châm biếm
Thứ Tư, 11/02/2026
Những “performative males” (tạm dịch: hình mẫu nam tính trình diễn) đã nổi lên như một hiện tượng hài hước của Gen Z. Đó là kiểu đàn ông mang túi tote, nhâm...
Tập thể dục và sức khỏe xương
Thứ Hai, 26/01/2026
Hầu hết mọi người đều quen thuộc với nhiều lợi ích của việc tập thể dục, chẳng hạn như cải thiện sức mạnh và sức bền cơ bắp, giảm nguy cơ mắc bệnh...
Cuộc sống đại học thực sự trong môi trường quốc tế - góc nhìn từ 1 sinh viên năm nhất Đại học UCB (Mỹ)
Thứ Năm, 29/01/2026
Ava, một sinh viên năm nhất tại Đại học California, Berkeley (UCB), nói rằng cuộc sống đại học không hoàn toàn như cô mong đợi, và cô cảm thấy nhiều thứ không...
Cái chết của cà vạt
Thứ Sáu, 23/01/2026
Không còn là phụ kiện thiết yếu, cà vạt đang được “diễn” nhiều hơn là được mặc, khiến không ít nam giới ngại ngần sử dụng trong trang phục lịch thiệp.

Kiểm tra chỉ số BMI online

ĐO CHỈ SỐ CÂN NẶNG - CHIỀU CAO (BMI) ONLINE

Chiều cao của bạn (cm)

Cân nặng của bạn (kg)

Bài viết mới

18 ranh giới cần nhận thức trong cuộc sống
Thứ Năm, 05/03/2026
Trong cuộc sống, việc xác định rõ ràng ranh giới là điều kiện cần thiết để trưởng thành và tự bảo vệ bản thân. Đó không phải là sự thờ ơ, mà là sự...
Trẻ em và điện thoại thông minh: Lời khuyên của chuyên gia
Thứ Ba, 03/03/2026
Theo kết quả của một cuộc khảo sát của Trung tâm Nghiên cứu Pew (Mỹ) được công bố ngày 8/10/2025 cho thấy đa số phụ huynh có con từ 11 đến 12 tuổi cho biết...
Tiền thưởng Tết ảnh hưởng gì đến thói quen tiêu tiền?
Thứ Tư, 11/02/2026
Lớn rồi thì bạn có thể không còn được lì xì, nhưng chắc chắn vẫn được thưởng Tết. Bạn sẽ làm gì với khoản tiền này?
Matcha Latte và kỷ nguyên mới của châm biếm
Thứ Tư, 11/02/2026
Những “performative males” (tạm dịch: hình mẫu nam tính trình diễn) đã nổi lên như một hiện tượng hài hước của Gen Z. Đó là kiểu đàn ông mang túi tote, nhâm...
Cuộc sống đại học thực sự trong môi trường quốc tế - góc nhìn từ 1 sinh viên năm nhất Đại học UCB (Mỹ)
Thứ Năm, 29/01/2026
Ava, một sinh viên năm nhất tại Đại học California, Berkeley (UCB), nói rằng cuộc sống đại học không hoàn toàn như cô mong đợi, và cô cảm thấy nhiều thứ không...