Công thức cho bữa tối lãng mạn tại gia

Ngay cả khi bạn là kiểu người ấy, kiểu người mà hay bông đùa về tài nấu bếp của mình là “đến đun có ấm nước thôi cũng cháy" ấy, thì bạn không phải người duy nhất đâu. Nhưng hoá ra thì, việc chuẩn bị một bữa ăn thật thịnh soạn thực ra không khó như bạn nghĩ (và chúng tôi sẽ dẫn bạn qua các bước để khiến điều đó thậm chí còn dễ dàng hơn). Chẳng cần phải nhắm vào một dịp gì thật đặc biệt đâu, hãy cứ tự do thiết đãi người ấy bằng một món ăn thật đáng nhớ, ngon nghẻ và đầy đặn.

Làm Trống Lịch Trình

Trước khi bước vào những thứ lặt vặt tủn mủn như công thức, hương vị hay kế hoạch nấu nướng, bạn cần phải đảm bảo rằng cái đêm sự kiện diễn ra ấy, hai bạn sẽ được ở một mình. Nếu bạn có con, thì đã đến lúc để bạn liên lạc ngay với chị trông giữ trẻ (hoặc trong trường hợp bạn đang ở cùng một ai đó, hãy thông báo với họ trước nhé).

Một số điều lệ trong bữa tối cũng sẽ là hết sức cần thiết, ví như không điện thoại, không ti-vi, không dính dáng gì đến công nghệ. “Việc đặt lịch có thể sẽ khiến bạn cảm giác có cảm giác hơi gượng gạo, nhưng đó là một phương pháp hay để bảo vệ mối quan hệ nên thơ khỏi những tác nhân rất chi là “đời" luôn chực chờ băm bổ lấy bạn,” Melissa Orlov, tác giả của cuốn “Ảnh hưởng của hiệu ứng ADHD đến hôn nhân" cho biết.

Cầu kì hơn nữa, hãy gửi đến họ một lời mời chính thức: tìm một mẫu có sẵn nào trên mạng và in ra, hoặc viết tay nếu bạn muốn được đính kèm chất riêng của mình trong ấy.

Thực Đơn

Một khi đã xác định được ngày, giờ diễn ra sự kiện, bạn sẽ cần phải lên thực đơn. Hãy tìm hiểu xem đang đến mùa của những loại thức ăn gì, từ đó cân nhắc về khả năng mua được từng thứ nguyên liệu trong danh sách. Đồng thời, bạn cũng cần để ý đến sở thích ăn uống của nửa kia, như chuyện họ thích ăn nhiều rau quả, hay bị dị ứng với các loại hạt.

“Mặc dù mong muốn của đối phương sẽ ảnh hưởng nhiều đến việc sắp xếp thực đơn, nhưng sự đồng điệu về thói quen ăn uống và chuẩn bị nấu nướng giữa hai người cũng là rất quan trọng,” nhà nghiên cứu về mối quan hệ, tiến sỹ Marisa T.Cohen cho hay. Bởi vì đây là một bữa tối rất đặc biệt, việc lên kế hoạch nấu những món nửa kia hằng ưa thích - hoặc một phiên bản cải tiến của những món ấy - sẽ thể hiện sự tận tâm của bạn đối với họ. Trong những dịp như thế này, cũng đáng để bạn xẻ thịt con tôm hùm bạn thường để ý mỗi lần ghé siêu thị, hoặc chi thêm cho món cá hồi hay bít tết đắt tiền.

Cũng đừng hời hợt quá với món tráng miệng và đồ uống: nếu người ấy ưa thích loại rượu nhẹ hay hãng kẹo sô-cô-la nào, thì bữa tối sẽ càng thêm tròn đầy nếu được kết thúc bằng những thứ ấy.

Bạn cũng cần xem xét cách mình sẽ bày biện các món ăn, và kiểm tra xem mình đã có đủ dụng cụ nấu bếp và đồ trang trí hay chưa. À, và đồ trang trí, hãy lập danh sách những thứ đồ trang trí cần thiết (như hoa tươi hay khăn trải bàn mới). Khi chuẩn bị bàn ăn, bạn nên chú ý đi theo loại phong cách thời thượng, tiện dụng và trang nhã hơn bình thường một chút.

Một Tuần Trước Đó

Ngay cả khi không hay vào bếp, bạn vẫn hoàn toàn có thể thử nghiệm với những hương vị mới lạ, mà không lo ảnh hưởng đến chất lượng thành quả cuối cùng. Hãy chọn một công thức với các nguyên liệu và thao tác chuẩn bị quen thuộc, như nếu bạn giỏi áp chảo bít tết, thì trước đó chỉ cần thêm thắt tí chút gia vị hoặc đồ ướp để khiến mọi thứ độc lạ hơn thôi. Mặt khác, trong trường hợp bánh trái là sở trường của bạn, một món tráng miệng xa hoa sẽ làm đọng lại trong kí ức của người ấy những hương vị ngọt ngào và kì thú.

Nhưng nhớ này, bữa tối sẽ chẳng lãng mạn nổi đâu nếu bạn không bay nhảy đôi chút. Bạn đâu cần phải trở thành Vua Đầu Bếp mới có thể tận hưởng cùng nửa kia khoảng thời gian bên nhau. Ngay cả những món ăn hầm, luộc, kho cũng có thể khơi dậy sự hào hứng của vị giác (nếu bạn biết sử dụng đúng nguyên liệu).

Và trong trường hợp đối phương mới là người hay nấu nướng trong gia đình, họ vẫn sẽ vui lòng thưởng thức một bữa ăn do cả hai đứng bếp. “Điều quan trọng không chỉ nằm ở chất lượng món ăn, mà còn trong quá trình chế biến nữa. Khoảng thời gian được gần bên nhau mới là điều tất yếu cho một mối quan hệ,” Cohen nói. “Một phương pháp tuyệt vời để kết nối việc ăn và các hoạt động khác chính là sự kết hợp trong khâu chuẩn bị của cả hai người. Điều này cho phép cả bạn và người ấy cùng nhau họp bàn, rồi sau đó thực hiện một bữa ăn thật hoành tráng.

Trước Đó Hai Ngày

Thay vì cứ nước đến chân mới nhảy, hãy đi mua sắm các nguyên liệu hai ngày trước giờ G, bởi nếu có thứ gì bạn không thể mua ở những siêu thị gần nhà thì sao? Bạn cũng cần ghi chú vào danh sách bất cứ thứ gì có thể thay thế trong trường hợp không tìm ra nguyên liệu nguyên bản.

Hãy kiểm tra thật kĩ càng từng chi tiết một để tránh những rủi ro có thể khiến bạn phải chạy vội đến cửa hàng, như đá cho món cốc-tai, dụng cụ bật nắp rượu hay bật lửa để châm nến. Nếu công thức của bạn bao gồm cả những nguyên liệu đóng đá, hãy chuyển chúng sang ngăn mát ngay hôm nay hòng rã đông. Bạn thậm chí sẽ có cả thời giờ để thăm thú các phiên chợ trong khu vực, và tìm ra những món ăn kèm hoặc đồ trang trí phù hợp với thực đơn chính.

Ngay cả khi chỉ đang lựa những thứ đồ lặt vặt cho bữa ăn thôi, bạn cũng cần nghĩ đến nửa kia của mình. Những hành động nhỏ như sử dụng loại tiêu yêu thích của người ấy cũng có thể ảnh hưởng rất lớn đến kết cục của bữa tối (bạn cũng đồng thời nói cho họ biết bạn quan tâm đến họ nhường nào nữa). Theo nhà tâm lý học, tiến sỹ Roni Beth Tower, “các nhà hàng và quán cà phê bên trong siêu thị thường sẵn sàng phục vụ thực phẩm nấu thành lố. Để thể hiện rằng tình yêu xuất hiện trong từng khâu lựa chọn, hãy chú ý đến từng yếu tố trên mọi phương diện như thời gian, địa điểm, bầu không khí và thực đơn, để có thể khiến người dùng bữa vui lòng.”

Và bởi vì bạn sẽ dành cả buổi tối tiếp theo để chuẩn bị, nên đêm nay là lúc để bạn sửa soạn cho tất cả những thứ còn lại, như một danh sách nhạc để thổi hồn cho bầu không khí thêm lãng mạn, hay cách trang trí cho món tráng miệng. Một bữa tối ngọt ngào sẽ không diễn ra trong sự căng thẳng - càng thư giãn bao nhiêu, thì đối phương càng cảm thấy thích thú bấy nhiêu. Thứ quan trọng nhất cần có trong công thức chính là sự hiện diện của hai bạn đấy, nên đừng lo lắng gì cả: gia chủ phải vui thì quan khách mới mừng mà.

Trước Đó Một Ngày

Để khiến bữa tối diễn ra mượt mà hơn, hãy chuẩn bị càng nhiều món trong thực đơn càng tốt vào ngày này. Hãy lấy ra trước cả các loại đĩa ăn cùng dao dĩa, và sửa soạn cho cả khu bếp của bạn nữa.

Bạn có thể cắt thái sẵn các loại rau củ và đóng hộp từng thứ, cân đo đong đếm trước lượng gia vị cho mỗi món ăn, hay xác định vị trí từng loại sốt và đồ trang trí cho khi món ăn hoàn thành. Nếu món chính của bạn là một món đạm, việc tẩm ướp để thành phẩm được đậm đà cũng là rất quan trọng. Và trong tình huống khi món tráng miệng có thể để được qua đêm, hãy bắt tay vào nấu nướng luôn trước giờ G một ngày.

Hãy nhớ nhé, bạn không cần phải trình diện trước người ấy một miếng thăn bò hoặc sườn lợn được nấu hoàn hảo đâu. Một trong những yếu tố có thể khiến đối phương cảm thấy đặc biệt, đó là khi bạn bỏ ra thật nhiều công sức để nấu món ăn ưa thích của họ. Việc được dành thời gian bên nhau dù gì vẫn quan trọng hơn chất lượng nhà hàng, phải chứ?

Nếu bạn thấy lo lắng về chuyện phải vào bếp, thì làm đơn giản một chút thôi cũng được. Bạn có thể mua luôn tôm và sò điệp nấu sẵn, thậm chí cả món tráng miệng để tiết kiệm thời giờ. Nhắc lại nhé, dành thời gian bên nhau mới là mục tiêu cuối cùng của bữa tối này, và vì thế nên ngay cả khi từng món ăn chưa đạt đến 5 sao chuẩn nhà hàng đi chăng nữa, thì việc được cùng nhau ăn bữa tối sẽ là một cách hay để sự kết nối giữa hai bạn thêm bền chặt.

Ngày Hôm Ấy

Đã đến lúc để dồn hết mọi sự hào hứng vào công tác chuẩn bị. Hãy bắt đầu bằng việc bài trí cho không gian, và kiểm tra đến từng thứ vải bàn, dụng cụ ăn uống, ly đựng rượu hay nến cây xem đã nằm ở đúng vị trí chưa.

Nếu món tráng miệng vẫn còn trong tủ lạnh, tuỳ công thức mà bạn sẽ phải lấy chúng ra ngoài để cho chạm đến nhiệt độ phòng. Và trước khi bắt tay vào với món chính, nhớ phải kiểm tra thật kĩ càng công thức, danh sách các loại gia vị, và cả các thức đi kèm để món ăn được đậm đà vừa đủ. 

Giờ thì còn gì để làm nữa đâu ngoài nổi nhạc lên, ăn uống thoả thuê rồi nhào vào vòng tay nhau. Miễn là các bạn vẫn thấy vui vẻ, thì một bữa ăn ở nhà bao giờ cũng ăn đứt những thịnh soạn nhà hàng ấy chứ!

Dịch Giả: Hà Anh - Nguồn: ToMo - Learn Something New