Nhịp sống trẻCâu chuyện cuộc sốngTin tức quanh taSống khỏe mạnhThời trangNgười nổi tiếng
Trang chủ / Đời sống /

Bò hầm cay Tứ Xuyên cho cuối tuần mát mẻ

Thứ Bảy, 02/11/2013

 

Cuối tuần rảnh rỗi, hãy trổ tài với món bò hầm cay thơm lừng cho cả gia đình

 

Nguyên liệu: (cho 2 người ăn)
 
- 1,5 kg thịt bò (phần ức, hoặc bắp)
- 700 g củ cải
- 5 tép tỏi
- 1 nhánh gừng
- 2 thìa canh tương ớt 
- 2 thìa canh xì dầu
- 2 viên đường phèn
- 4 thìa canh rượu trắng
- 4 cốc nước dùng bò
- Hành lá, mùi băm
 
 
 
Gia vị ướp:
 
- 4 hoa hồi
- 6 quả ớt 
- 1 thìa hồ tiêu
- 1 thanh quế
- 1 thìa hạt thì là
- 2 nhánh đinh hương
- 1 vỏ cam khô
- 4 lá nguyệt quế
- Thảo quả đen
 
Cách làm:
 
Thái thịt bò thành miếng dài, dày khoảng 2,5 cm. Gọt vỏ củ cải và cắt thành khối vuông (1,5 x 1,5 cm).
 
 
 
Trần thịt bò trong nước sôi. Sau đó vớt ra, ngâm nước lạnh rồi để ráo. 
 
 
 
 
Trong một cái chảo, trộn đều 2 thìa canh dầu ăn với tương ớt, tỏi, gừng, đường phèn. Đun lửa nhỏ tới khi hỗn hợp thơm. 
 
 
 
Thêm thịt bò và trộn đều thịt bò với gia vị ướp. Sau đó thêm xì dầu và rượu trắng. Xào thêm 2 phút. 
 
 
 
Chuyển thịt bò và toàn bộ phần gia vị ướp sang nồi to, sâu lòng. Thêm nốt phần gia vị khô và nước dùng. Sau đó, đặt nồi lên bếp, đun liu riu khoảng 1 giờ hoặc hơn tới khi thịt bò mềm. 
 
 
 
Sau đó, thêm củ cải vào nồi thịt bò. Nêm thêm chút muối. Tiếp tục đun khoảng 30 phút tới khi củ cải mềm. 
 
 
 
Múc ra bát, rắc thêm chút hành, mùi băm rồi thưởng thức. 
 
 
 
 
Theo Tri Thức Thời Đại
 

Tin trước Tin sau

Tin khác

Cuộc sống đại học thực sự trong môi trường quốc tế - góc nhìn từ 1 sinh viên năm nhất Đại học UCB (Mỹ)

Thứ Năm, 29/01/2026
Ava, một sinh viên năm nhất tại Đại học California, Berkeley (UCB), nói rằng cuộc sống đại học không hoàn toàn như cô mong đợi, và cô cảm thấy nhiều thứ không...

Tập thể dục và sức khỏe xương

Thứ Hai, 26/01/2026
Hầu hết mọi người đều quen thuộc với nhiều lợi ích của việc tập thể dục, chẳng hạn như cải thiện sức mạnh và sức bền cơ bắp, giảm nguy cơ mắc bệnh...

Phòng ngừa hội chứng tam chứng ở nữ vận động viên dành cho phụ nữ và trẻ em gái trong thể thao

Thứ Hai, 26/01/2026
Có nhiều vấn đề sức khỏe liên quan đến thể thao phổ biến hơn ở phụ nữ so với nam giới, bao gồm gãy xương do căng thẳng, rách dây chằng chéo trước (ACL),...

Cái chết của cà vạt

Thứ Sáu, 23/01/2026
Không còn là phụ kiện thiết yếu, cà vạt đang được “diễn” nhiều hơn là được mặc, khiến không ít nam giới ngại ngần sử dụng trong trang phục lịch thiệp.

Đàn ông không nên đứng ngoài cuộc trong việc đạt được bình đẳng giới tại nơi làm việc

Thứ Hai, 08/12/2025
Thanh niên cần nhiều hình mẫu nam giới hơn ủng hộ sự đa dạng giới và nam giới không nên đứng ngoài cuộc trong các cuộc thảo luận về đa dạng giới tại nơi...

Echo chamber là gì? Bạn có phải nạn nhân của vòng lặp thông tin?

Thứ Hai, 01/12/2025
Mạng xã hội chỉ cho thấy điều bạn đã tin và khiến bạn rơi vào echo chamber (buồng vang thông tin). Điều này diễn ra thế nào?

Bài viết nổi bật

Kiểm tra chỉ số BMI online

ĐO CHỈ SỐ CÂN NẶNG - CHIỀU CAO (BMI) ONLINE

Chiều cao của bạn (cm)

Cân nặng của bạn (kg)

Bài viết mới

Tư vấn trực tuyến
©2024 Bản quyền thuộc về Trung tâm sáng kiến sức khỏe và dân số (CCIHP)
Powered by Công ty Thiết kế website chuyên nghiệp