Khi gặp khó khăn, tại sao chúng ta luôn tìm đến mẹ đầu tiên?
Thứ Tư, 18/03/2026Con người thật kỳ lạ. Khi gặp khó khăn, thay vì kêu lên “Cứu tôi với” hay “Ai đó giúp tôi với”, rất nhiều người lại làm một việc khác, đó là: Cầm...
Thịt bò sốt dầu hào
Thứ Sáu, 18/07/2014
Ẩm thực Vương quốc Anh:
Hãy cùng thử áp dụng công thức của đầu bếp nổi tiếng Ken Hom cho thực đơn mang hương vị cổ điển Trung Quốc ngày hôm nay, ăn kèm với salad cay.
Nguyên liệu
Thịt bò sốt dầu hào
Thịt bò 450g, cắt thành từng dải mỏng, chừng 5cm
1 muỗng canh xì dầu
2 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu sherry khô
2 muỗng cà phê bột bắp
3 muỗng canh đậu phộng hoặc dầu thực vật
3 muỗng canh dầu hào
1/2 muỗng canh hành lá thái nhỏ
Salad cay
2 muỗng cà phê mù tạt Dijon
2 muỗng cà phê bột cà ri Madras
2 muỗng canh xì dầu
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu xay
4 muỗng canh dầu ôliu
100g súp lơ xanh, cắt thành hoa nhỏ
100g đậu Pháp, cắt nhỏ
100g bông cải trắng, cắt thành hoa nhỏ
100g đậu Hà Lan
225g cà chua tươi, bóc vỏ, bỏ hạt rồi cắt nhỏ
50g hạt dẻ nước rửa sạch, bóc vỏ, thái lát
3 muỗng canh hẹ tây thái nhỏ
3 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
Cách làm
- Cho thịt bò, xì dầu, dầu mè, rượu gạo hoặc rượu sherry khô và bột bắp vào một cái bát và trộn với nhau. Đặt sang một bên để ướp trong vòng 20 phút.
- Đun thật nóng chảo chiên.
- Thêm dầu, tiếp tục đun cho dầu sôi già, cho những lát thịt bò vào xào trong 5-6 phút hoặc cho đến khi thịt ngả màu nâu vàng.
- Vớt thịt bò, gạt bớt dầu cho ráo nước.
- Lau sạch chảo rồi hâm nóng ở nhiệt độ cao cho đến khi chảo nóng.
- Thêm dầu hào, và chờ nó sôi.
- Đổ thịt bò đã làm ráo nước vào chảo và đảo đều.
- Bày thịt và nước sốt lên đĩa và trang trí với hành lá.
- Trong lúc đó, cho salad, trộn mù tạt, bột càri, xì dầu, muối, hạt tiêu và dầu ô liu với nhau trong một cái tô.
- Luộc súp lơ xanh, đậu Pháp và bông cải trắng trong nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó thêm đậu Hà Lan và đun trong 1-2 phút.
- Luộc xong, vớt ra để ráo, sau đó thêm hạt dẻ nước, cà chua, hẹ trộn đều cho ngấm gia vị.
Như vậy là đã xong món thịt bò sốt dầu hào ăn kèm với salad rau củ cay rồi đấy. Hương vị thịt bò thơm ngon cùng nước sốt béo ngậy và vị cay cay mát mát của rau củ, chắcchắn rằng các bạn sẽ hài lòng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Lê Ngọc (Theo bbc.co.uk)
Tin khác
Điều gì xảy ra với não bộ khi bạn nghỉ hưu?
Thứ Sáu, 13/03/2026Giữ cho tinh thần nhạy bén và khỏe mạnh trong giai đoạn chuyển đổi này là một thử thách lớn. Chìa khóa chính là việc lập kế hoạch cẩn thận.
Cha mẹ ngoại tình ảnh hưởng thế nào đến cách đứa trẻ yêu sau này?
Thứ Hai, 09/03/2026Đối với nhiều người, bài học đầu tiên về tình yêu không đến từ sách vở, không đến từ trải nghiệm yêu đương thực tế mà đến từ chính gia đình của...
18 ranh giới cần nhận thức trong cuộc sống
Thứ Năm, 05/03/2026Trong cuộc sống, việc xác định rõ ràng ranh giới là điều kiện cần thiết để trưởng thành và tự bảo vệ bản thân. Đó không phải là sự thờ ơ, mà là sự...
10 điều mà mọi chàng trai nên làm sau một cuộc chia tay tồi tệ
Thứ Năm, 12/02/2026Chia tay thật tồi tệ. Đó là sự thật hiển nhiên của cuộc sống. Nó gây đau đớn trong bất kể hoàn cảnh cụ thể nào, cho dù cuộc chia tay đã được lên kế hoạch...
Phân Tâm Học Và Thế Giới Vô Thức – Góc Nhìn Từ Sigmund Freud
Thứ Hai, 26/01/2026Thuyết phân tâm học của Sigmund Freud là một trong những nền tảng quan trọng của tâm lý học hiện đại, tập trung vào vai trò của vô thức, xung năng và các xung...
Những trải nghiệm bất lợi thời thơ ấu
FOMO ẢNH HƯỞNG THẾ NÀO ĐẾN TÂM LÝ?
Khi áp lực học đường trở thành lo âu - “Góc nhìn tâm lý học”
Tại sao nhiều phụ nữ lại bị cuốn hút bởi câu chuyện tình đồng tính nam trong 'Cuộc cạnh tranh nảy lửa'
Rối loạn cảm xúc theo mùa (SAD)
