Thực hiện các kỹ thuật làm dịu tâm trí như thế nào?
Thứ Sáu, 04/09/2026Trong bài viết "30-kỹ thuật giúp ổn định tâm trí để làm dịu những suy nghĩ gây khó chịu", các bạn đã được tìm hiểu 3 nhóm kỹ thuật: tiếp đất vật lý,...
Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon
Thứ Bảy, 28/06/2014
Cách làm kim chi siêu tốc này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến cũng như khi ăn chỉ việc gắp kim chi ra và dùng ngay được không cần cắt thái gì nữa.
Để làm kim chi cải thảo siêu tốc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
2 cây cải thảo loại vừa
290g muối biển nếu sử dụng muối thường thì cho ít hơn như thế
1500ml nước
400g cây củ cải trắng
5-7 cây hành lá xắt nhỏ
Hỗn hợp muối:
40g gochugaru (ớt bột Hàn Quốc)
80g muối tôm băm nhỏ
50g nước mắm
15g tỏi băm
2 muỗng cà phê gừng bào nhỏ
60g đường
 |  Cắt cải thảo thành những miếng chữ nhật có chiều rộng khoảng 3cm. |
 |  Hòa muối biển với 1,5l nước sau đó thả cải thảo vào ngâm, nhúng cải thảo cho ngập nước muối trong vòng 2 giờ thỉnh thoảng lại đảo cải thảo ngấm nước muối. |
 |  Củ cải thái miếng vuông có kích thước 2,5cm dầy 0,5cm. |
 |  Trộn đều phần hỗn hợp muối với nhau. |
 |  Sau 2 giờ, rửa sạch cải thảo 3 lần loại bỏ phần nước muối thừa. |
 |  Trong một tô lớn, đổ phần cải thảo, củ cải, hành lá và hỗn hợp muối ở trên vào, rồi trộn đều lên cho đến khi hỗn hợp thấm đều gia vị. |
 |  Sau đó cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín có nắp đậy để chừng ½ đến 1 ngày là kim chi đã chín. Lấy ra khỏi lọ và lưu trữ trong tủ lạnh trước khi kim chi bị lên men. |
Kim chi rất hợp để ăn kèm cùng các món ăn nhiều dầu mỡ hoặc nấu canh kim chi nóng hổi ăn vào mùa đông. Khác với cách làm kim chi truyền thống bạn để nguyên cả tàu lá cải thảo rồi phết lớp hỗn hợp muối vào từng tàu lá cầu kỳ và mất nhiều thời gian hơn. Cách làm kim chi siêu tốc này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến cũng như khi ăn chỉ việc gắp kim chi ra và dùng ngay được không cần cắt thái gì nữa.
Chúc bạn thành công với cách làm kim chi siêu tốc này!
Theo Pháp luật xã hội
Tin khác
30 kỹ thuật giúp ổn định tâm trí để làm dịu những suy nghĩ gây khó chịu
Thứ Sáu, 04/09/2026Những kỹ thuật định tâm là những bài tập có thể giúp bạn tập trung lại vào hiện tại để xao nhãng bản thân khỏi những cảm giác lo lắng.
Hickey là gì? Nguyên nhân, nguy cơ và cách xử lý an toàn
Thứ Tư, 29/07/2026Hickey (love bite hay vết cắn yêu) là một vết bầm hình thành khi lực hút hoặc cắn nhẹ làm vỡ các mao mạch dưới da. Dù thường được xem là dấu hiệu của sự...
Love Language: Hiểu để yêu, hiểu để được yêu
Thứ Sáu, 10/07/2026Có bao giờ bạn tự hỏi vì sao mình đã cố gắng hết lòng vì một người nhưng họ vẫn nói rằng không cảm nhận được tình yêu? Thực tế, mỗi người đều có...
Hội chứng "People Pleaser": Khi sống để làm hài lòng tất cả mọi người
Thứ Sáu, 10/07/2026Hầu hết chúng ta đều mong muốn được người khác yêu mến và công nhận. Tuy nhiên, có những người khao khát sự chấp nhận đến mức sẵn sàng bỏ qua mong muốn,...
Yêu xa: Giữ gìn hay buông tay?
Thứ Sáu, 03/07/2026Yêu xa luôn mang theo một thứ cảm giác rất lạ: vừa đẹp, vừa đau. Đó là khi tình cảm vẫn còn đó, nhưng những cái nắm tay, những lần gặp gỡ, hay chỉ đơn...
Hustle culture: Bệ phóng thành công hay con đường dẫn đến kiệt quệ?
Hành vi tình dục cưỡng bức
Love Bombing: Khi sự quan tâm trở thành vũ khí thao túng
Lạm dụng cảm xúc
Ảnh hưởng của áp lực từ bạn bè đến mọi lứa tuổi như thế nào?
