Cuối tuần làm bánh su kem dâu tươi

Nguyên liệu:

- Phần vỏ: 80ml sữa tươi, 160ml nước, 100gr bột mì, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 80gr bơ lạt, 4 quả trứng gà.

- Phần nhân: 200ml sữa tươi, 35gr bột mì, 35gr đường, 2 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê muối, 300gr dâu tươi, 1 ống vani nhỏ.

Món tráng miệng được nhiều người yêu thích

Thực hiện:

- Cho sữa tươi, nước, bơ, muối và đường vào nồi đun lửa vừa.

- Cho tiếp bơ và bột mì vào hỗn hợp trên khuấy đều để nguội.

- Sau đó cho hỗn hợp này vào túi nylon nặn vỏ bánh theo kích cỡ tùy thích rồi cho vào lò nướng 20 phút.

- Đập trứng ra, lấy lòng đỏ đổ chung vào sữa tươi và bột mì, khuấy đều thành một hỗn hợp dẻo, mịn, nhuyễn và bóng để làm nhân bánh.

- Đổ nhân vào vỏ bánh kèm dâu tươi cắt lát hoặc để nguyên trái. Bánh su kem này dùng lạnh càng ngon.

Theo Mốt & cuộc sống