Hickey là gì? Nguyên nhân, nguy cơ và cách xử lý an toàn
Thứ Tư, 29/07/2026Hickey (love bite hay vết cắn yêu) là một vết bầm hình thành khi lực hút hoặc cắn nhẹ làm vỡ các mao mạch dưới da. Dù thường được xem là dấu hiệu của sự...
Cách làm siro mận Hà Nội (mận bắc) giải khát cực đã cho mùa hè
Thứ Sáu, 20/05/2022
Mùa mận Hà Nội (mận bắc) đã đến sao bạn không vào bếp làm ngay món siro mận để giải khát cực đã trong những ngày nắng nóng? Với công thức mà chị Bùi Huyền chia sẻ bạn sẽ có ngay 1 món thức uống tuyệt ngon, an toàn cực hấp dẫn. Vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Siro mận Hà Nội
Mận Hà Nội 1.2 kg(mận bắc)
Đường vàng 400 gr(hoặc đường cát trắng)
Cách chọn mua mận Hà Nội (mận bắc) ngon
- Chọn những quả mận có hình dáng to, tròn đều, có lớp vỏ trơn nhẵn màu đỏ hoặc đỏ tía. Ngoài ra, nên chọn những quả còn lớp phấn trắng phủ bên ngoài vỏ vì đây là mận mới hái.
- Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào quả mận, nếu mận có độ mềm nhẹ sẽ có vị ngọt rất ngon. Ngược lại, nếu mận còn cứng thì sẽ có vị rất chua và chát. Tuy nhiên, bạn cũng không nên chọn những quả quá mềm, có dấu hiệu bị nhũn.
- Không nên chọn những quả mận có màu xanh hoặc nửa đỏ nửa xanh vì đây là những quả chưa chín sẽ có vị chua.
- Không chọn những quả bị dập nát, có những đốm thâm đen hoặc chảy nước.
- Bạn nên mua mận vào đúng mùa vụ, tầm khoảng giữa tháng 5 đến cuối tháng 6, đây sẽ là thời điểm dễ dàng lựa chọn những quả mận tươi ngon và giá cả hợp lí nhất.
Cách chế biến Siro mận Hà Nội
Sơ chế mận Hà Nội
Đầu tiên, rửa sạch mận rồi để ráo nước.
Kế đến, dùng dao gọt bỏ vỏ mận, rồi cắt làm tư và loại bỏ hột.
Mách nhỏ: Vỏ mận sẽ có vị chát, nếu bạn thích ăn ngọt thì gọt bỏ vỏ còn không thì giữ vỏ vẫn được nhé.
Ướp mận Hà Nội với đường
Cho phần mận đã cắt vào hũ hoặc tô lớn cùng với 400gr đường vàng, cứ 1 lớp mận sẽ đến 1 lớp đường. Lớp trên cùng sẽ là lớp đường phủ kín mận rồi đậy nắp.
Ướp mận trong khoảng 24 tiếng, khi đó đường sẽ tan, mận sẽ tiết ra nước.
Mách nhỏ: Bạn không nên ướp quá 24 tiếng nhé, vì sẽ làm mận bị lên men sên siro sẽ không ngon nữa.
Sên mận Hà Nội
Vớt 1/2 chỗ mận để vào hũ bảo quản riêng, khi pha siro bạn cho vào để tăng thêm phần hấp dẫn nhé.
Bắc chảo lên bếp, cho phần mận đã ướp còn lại cùng nước mận tiết ra vào rồi nấu trên lửa nhỏ khoảng 20 - 30 phút đến khi mận mềm, nước đường chuyển màu đỏ thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Nếu muốn siro mận thơm hơn bạn có thể cho vào 1 ít vani nhé!
Thành phẩm
Nước siro mận thơm nhẹ, ngọt ngọt chua chua hòa quyện cùng miếng mận tươi mềm ngọt, đem đến cho bạn một món thức uống cực kỳ ngon lại vô cùng bổ dưỡng!
Khi uống, bạn chỉ cần cho nước mận vào ly cùng 1 ít thịt quả mận đã để riêng, đá viên và ít nước lọc là có thể thưởng thức nhé!
Cách bảo quản siro mận Hà Nội để được lâu
- Nên để siro nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ đựng, nếu không hơi nước sẽ đọng lại và khiến siro nhanh hỏng.
- Khi lấy siro, bạn cần sử dụng muỗng sạch.
- Nên đậy kín siro và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hạn dùng an toàn trong vòng 14 ngày bạn nha.
Theo dienmayxanh
Tin khác
Love Language: Hiểu để yêu, hiểu để được yêu
Thứ Sáu, 10/07/2026Có bao giờ bạn tự hỏi vì sao mình đã cố gắng hết lòng vì một người nhưng họ vẫn nói rằng không cảm nhận được tình yêu? Thực tế, mỗi người đều có...
Hội chứng "People Pleaser": Khi sống để làm hài lòng tất cả mọi người
Thứ Sáu, 10/07/2026Hầu hết chúng ta đều mong muốn được người khác yêu mến và công nhận. Tuy nhiên, có những người khao khát sự chấp nhận đến mức sẵn sàng bỏ qua mong muốn,...
Yêu xa: Giữ gìn hay buông tay?
Thứ Sáu, 03/07/2026Yêu xa luôn mang theo một thứ cảm giác rất lạ: vừa đẹp, vừa đau. Đó là khi tình cảm vẫn còn đó, nhưng những cái nắm tay, những lần gặp gỡ, hay chỉ đơn...
Hustle culture: Bệ phóng thành công hay con đường dẫn đến kiệt quệ?
Thứ Tư, 01/07/2026Những nội dung lan truyền trên mạng xã hội thường khuyến khích mọi người không ngừng học tập và làm việc để đạt được thành công. Tuy nhiên, đằng sau những...
Love Bombing: Khi sự quan tâm trở thành vũ khí thao túng
Thứ Năm, 18/06/2026Những lời yêu thương dồn dập, sự quan tâm liên tục hay những lời hứa hẹn về tương lai ngay từ khi mới quen có thể khiến chúng ta cảm thấy mình thật đặc...
8 dấu hiệu của sự trưởng thành về mặt cảm xúc
Hành vi tình dục cưỡng bức
Quản lý căng thẳng và thanh thiếu niên
Ảnh hưởng của áp lực từ bạn bè đến mọi lứa tuổi như thế nào?
Lạm dụng cảm xúc
