Theo Naomi Moriyama, tác giả cuốn ‘Phụ nữ Nhật Bản không già đi hay béo lên’, phụ nữ Nhật Bản đến Hoa Kỳ rất ngạc nhiên bởi khẩu phần ăn lớn ở đây. Phụ nữ Nhật Bản thường ăn khẩu phần bằng một nửa khẩu phần ăn của người Mỹ điển hình. Họ cũng ngừng ăn trước khi đạt đến điểm no, thường là khi họ đã no khoảng 80%.
Chế độ ăn uống của người Nhật khác rất nhiều so với chế độ ăn uống thông thường của người Mỹ - gắn bó với thức ăn nhanh và tiện lợi. Người Nhật chủ yếu ăn thực phẩm nguyên hạt, chưa qua chế biến với trọng tâm là cá, rau và đậu nành. Họ chế biến thức ăn một cách đơn giản, thích để hương vị của thức ăn tỏa ra hơn là phủ lên trên bằng một loại nước sốt đậm đặc.
Họ cũng mua thực phẩm tươi và theo mùa. Không có gì ngạc nhiên khi tỷ lệ ung thư ở Nhật Bản thấp hơn các nước phương Tây. Người Nhật thưởng thức một loạt các loại rau họ cải như bắp cải, bông cải xanh, cải xoăn và cải xoong mỗi ngày. Nhóm rau này ngày càng được công nhận là đồng minh đắc lực trong việc phòng chống ung thư.
Trà xanh là một trong những thức uống phổ biến nhất ở Nhật Bản và là một phần quan trọng trong văn hóa của họ. Hầu hết người Nhật nhâm nhi nó suốt cả ngày. Không giống như người Mỹ, người Nhật uống trà không đường và thích hương vị tự nhiên của nó. Một số nghiên cứu cho thấy trà xanh có lợi ích đốt cháy chất béo tinh tế, uống nhiều trà cũng giúp họ kiểm soát cảm giác thèm ăn.
Khi xem xét hầu hết người Mỹ uống bao nhiêu calo mỗi ngày, không có gì ngạc nhiên khi bạn thấy phụ nữ Nhật Bản gặp ít vấn đề hơn trong việc kiểm soát cân nặng của họ.
Phụ nữ Nhật Bản di chuyển nhiều hơn trong một ngày. Họ ít có khả năng di chuyển bằng ô tô để chạy việc vặt. Trái lại, họ thích đạp xe hoặc đi bộ để đến nơi làm việc. Họ cũng đi bộ hoặc đạp xe đến chợ và về nhà với những túi hàng tạp hóa trên tay hoặc trên xe đạp. Ngay cả những người đi tàu điện đi làm thường phải đi bộ quãng đường dài và đứng trên tàu thay vì ngồi.
Nhiều người cũng theo đuổi các môn thể thao giải trí và tích cực hoạt động trong những giờ không làm việc. Duy trì hoạt động là một phần của văn hóa Nhật Bản và là một trong những yếu tố khiến họ có sức khỏe và tuổi thọ ưu việt.
Suy cho cùng, không khó để hiểu tại sao phụ nữ Nhật Bản lại thành công trong việc giữ dáng ngay cả khi họ già đi. Khẩu phần ăn nhỏ hơn, lựa chọn thực phẩm và đồ uống lành mạnh, hoạt động nhiều hơn giúp họ giảm trọng lượng cơ thể và duy trì sức khỏe tốt hơn.
Theo Sức khỏe và Đời sống
ĐO CHỈ SỐ CÂN NẶNG - CHIỀU CAO (BMI) ONLINE
