Thực đơn tối: Đậu nhồi thịt chiên và canh rau càng cua

Nấm sau khi ngâm nước cho nở thì bạn băm nhỏ. Trộn tất cả cà rốt, thịt băm, nấm băm, hành, gừng, nửa muỗng nước tương, chút muối, đường và dầu mè lại với nhau.

Dùng muỗng nghiền hết phần đậu phụ, thêm ít muối vào và trộn đều.

Lấy một ít đậu phụ, dàn đều trên tay rồi múc một ít nhân thịt cho vào.

Lấy thêm ít đậu nữa phủ lên thịt rồi nắn lại và ấn dẹt.

Nhúng miếng đậu phụ qua trứng đã được đánh đều.

Kế đến bạn áo qua một lớp vụn bánh mì hoặc bột cà mì.

Lưu ý khi chiên bạn phải để lửa nhỏ thôi nhé, nếu để lửa lớn thì có thể bên ngoài đã chín nhưng phần nhân bên trong lại chưa chín. Ngoài ra, khi chiên bạn cần phải đợi chiên vàng hẳn một mặt rồi thì mới lật lại mặt còn lại để chiên, nếu không có thể làm đậu phụ bị vỡ.