Khi gặp khó khăn, tại sao chúng ta luôn tìm đến mẹ đầu tiên?
Thứ Tư, 18/03/2026Con người thật kỳ lạ. Khi gặp khó khăn, thay vì kêu lên “Cứu tôi với” hay “Ai đó giúp tôi với”, rất nhiều người lại làm một việc khác, đó là: Cầm...
Thêm 3 công thức thịt viên kiểu mới đậm đà đưa cơm
Thứ Bảy, 28/12/2013
Thịt viên là món ăn ngon và hấp dẫn, phù hợp với những bữa cơm ra đình và cũng rất tiện lợi khi mang cơm đi làm, đi học.
1. Thịt viên theo phong cách Teriyaki
Teriyaki là một trong hai kiểu đồ nướng rất phổ biến của người Nhật. Vậy thịt viên mà theo phong cách này thì sẽ như thế nào nhỉ?
Nguyên liệu:
- 300gr thịt xay
- 100gr vụn bánh mì rang giòn
- 1 quả trứng
- Một ít hành khô băm nhỏ
- 30ml nước tương + 10ml rượu gạo + 30ml mật ong (hoặc các bạn có thể mua sẵn nước sốt teriyaki cho tiện)
Cách làm:
- Đầu tiên là cho thịt và vụn bánh mì vào một cái bát lớn
- Để làm được vụn bánh mì ngon, các bạn nên phơi khô bánh mì rồi bóp vụn ra (nhưng đừng nhỏ quá). Sau đó, cho bánh mì vào chảo rang vàng ở lửa vừa.
- Thêm trứng, hành băm, hỗn hợp nước sốt (hoặc sốt teriyaki) và hạt tiêu vào.
- Các bạn có thể mua sốt teriyaki ở trong các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng bán đồ Nhật.
- Trộn thật đều tất cả lên rồi viên thịt lại thành những viên vừa ăn.
- Để chảo dầu nóng rùi cho thịt vào rán chín nha! Nếu không thích rán, các bạn có thể đem nướng cũng được.
- Pha loãng sốt teriyaki rồi đun với một ít bột ngô để rưới lên thịt cho ngon mắt.
2. Thịt viên sốt cà
Nguyên liệu:
- 400g thịt xay (có thể dùng thịt nạc)
- 2 quả trứng
- 20g bột cà mì (hoặc bột chiên xù)
- 2 quả cà chua (hoặc 4 thìa sốt cà chua to)
- 1 củ hành khô
Cách làm:
- Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị (trừ cà chua, hành) với một ít muối và hạt tiêu.
- Thông thường, người ta dùng thịt pha mỡ để viên thịt không bị khô nhưng ở đây, trứng và bột cà mì sẽ giải quyết chuyện đó! Các bạn có thể dùng ruột bánh mì bóp vụn thay cho bột cà mì cũng được.
- Thông thường, người ta dùng thịt pha mỡ để viên thịt không bị khô nhưng ở đây, trứng và bột cà mì sẽ giải quyết chuyện đó! Các bạn có thể dùng ruột bánh mì bóp vụn thay cho bột cà mì cũng được.
- Viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn.
- Để chảo ở lửa to rồi cho thịt vào rán xém cạnh.
- Phi thơm hành khô rồi cho cà chua và xào thật mềm. Nêm nếm thêm một chút muối và đường cho vừa ăn.
- Cho thịt viên vào chảo rồi đảo đều ở lửa vừa cho đến khi sốt cà ngấm vào viên thịt. Công đoạn này sẽ mất khoảng 5 - 10.
3. Menchi Katsu - Thịt viên giòn tan kiểu Nhật
Nguyên liệu:
- 300gr thịt heo xay (hoặc thịt bò cũng được)
- 1/2 củ hành tây
- 2 quả quả trứng
- 2 lát bánh mì gối (hoặc 1 chiếc bánh mì thường) xay nhỏ
- 4 lát phô mai
- sốt Worcestershire (loại của Nhật)
- Bột mì, bột chiên xù
- Bơ, dầu ăn
Cách làm:
- Thái nhỏ hành tây rồi cho vào xào chín vàng với một ít bơ.
- Trộn đều thịt, hành tây, 1 quả trứng với bánh mì xay cùng nước sốt Worcestershire.
- Worcestershire là một loại sốt mà thành phần chính gồm có: nước mắm, siro ngô, me... Các bạn có thể tìm mua cái này ở các siêu thị lớn. Hoặc không thì có thể thay thế bằng nước mắm, nước me và đường của mình cũng được.
- Đặt 1 lát phô mai vào giữa miếng thịt rồi nắm lại này.
- Các bạn lăn miếng thịt qua bột mì rồi nhúng vào trứng đã đánh tan và lăn tiếp qua bột chiên xù nhé!
- Để chảo dầu nóng rùi thả thịt vào rán ở lửa vừa đến lớp vỏ có màu vàng rộm.
Theo Yeutretho
Tin khác
Điều gì xảy ra với não bộ khi bạn nghỉ hưu?
Thứ Sáu, 13/03/2026Giữ cho tinh thần nhạy bén và khỏe mạnh trong giai đoạn chuyển đổi này là một thử thách lớn. Chìa khóa chính là việc lập kế hoạch cẩn thận.
Cha mẹ ngoại tình ảnh hưởng thế nào đến cách đứa trẻ yêu sau này?
Thứ Hai, 09/03/2026Đối với nhiều người, bài học đầu tiên về tình yêu không đến từ sách vở, không đến từ trải nghiệm yêu đương thực tế mà đến từ chính gia đình của...
18 ranh giới cần nhận thức trong cuộc sống
Thứ Năm, 05/03/2026Trong cuộc sống, việc xác định rõ ràng ranh giới là điều kiện cần thiết để trưởng thành và tự bảo vệ bản thân. Đó không phải là sự thờ ơ, mà là sự...
10 điều mà mọi chàng trai nên làm sau một cuộc chia tay tồi tệ
Thứ Năm, 12/02/2026Chia tay thật tồi tệ. Đó là sự thật hiển nhiên của cuộc sống. Nó gây đau đớn trong bất kể hoàn cảnh cụ thể nào, cho dù cuộc chia tay đã được lên kế hoạch...
Phân Tâm Học Và Thế Giới Vô Thức – Góc Nhìn Từ Sigmund Freud
Thứ Hai, 26/01/2026Thuyết phân tâm học của Sigmund Freud là một trong những nền tảng quan trọng của tâm lý học hiện đại, tập trung vào vai trò của vô thức, xung năng và các xung...
Những trải nghiệm bất lợi thời thơ ấu
FOMO ẢNH HƯỞNG THẾ NÀO ĐẾN TÂM LÝ?
Khi áp lực học đường trở thành lo âu - “Góc nhìn tâm lý học”
Giới thiệu tài liệu SỔ TAY AN TOÀN: CHUẨN BỊ KỸ CÀNG – VỮNG VÀNG XUẤT NGOẠI
Doomscrolling: Khi việc lướt tin tiêu cực liên tục trở thành mối nguy cho sức khỏe
Nước nóng trở thành…trào lưu!
Vì sao “dạy người khác” lại giúp bạn học nhanh hơn?
COP 11: "20 năm thay đổi - gắn kết các thế hệ vì một tương lai không thuốc lá”
