Khi gặp khó khăn, tại sao chúng ta luôn tìm đến mẹ đầu tiên?
Thứ Tư, 18/03/2026Con người thật kỳ lạ. Khi gặp khó khăn, thay vì kêu lên “Cứu tôi với” hay “Ai đó giúp tôi với”, rất nhiều người lại làm một việc khác, đó là: Cầm...
Thịt heo tẩm vừng thơm ngon
Thứ Bảy, 31/05/2014
Thịt heo tẩm vừng thơm bùi và ngấm xốt săn dẻo, ăn vui miệng và rất giàu dinh dưỡng!
 Để làm món thịt heo tẩm vừng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: - 300g thịt thăn: rửa sạch, thái đều dài và dày như ngón tay út - Gia vị ướp thịt: 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 lòng trắng trứng, 2 thìa cà phê rượu trắng. - 80g tinh bột ngô - Gia vị nước xốt: 60g xốt cà chua, 30ml dấm trắng, 30g đường, 2 củ tỏi ta bóc vỏ bằm nhỏ. - 1 muỗng canh vừng/mè đã rang chín - Nguyên liệu trang trí: 1 quả cà chua và ít lá rau mùi |
 |  Trước tiên bạn trộn đều và ướp thịt heo với các gia vị ướp thịt chừng 15 phút mới rắc bột ngô vào đảo cho phủ đều bột. Đun nhiều dầu nóng trong chảo rồi cho từng miếng thịt vào chiên: nhúng thịt đều dầu, đợi miếng thịt săn vỏ bột ngoài mới cho miếng thịt tiếp theo vào, tránh dính bột giữa các miếng với nhau. Vỏ bột vàng giòn thì bạn gắp thịt riêng ra một đĩa. |
 |  Phi thơm tỏi bằm rồi đổ xốt cà chua và đường vào khuấy đều bằng thìa. Khi hỗn hợp dậy màu đỏ đẹp thì bạn đổ giấm, rắc hạt mè (đã rang chín) vào và tiếp tục khuấy. |
 |  Khi nước xốt nổi bong bóng lớn thì bạn đổ thịt thăn chiên giòn vào đảo nhanh tay và đều khắp cho các miếng thịt dính đều xốt. Xốt ít và bám dính nhanh nên bạn nhanh tay đảo và trút thịt ra đĩa. |
 |  Gọt vỏ vòng tròn liên tục quanh một quả cà chua, quận tròn vỏ rồi gài tăm cho ổn định dáng một bông hồng. Trang trí "hoa hồng cà chua" và lá mùi bên cạnh phần thịt heo tẩm vừng trên đĩa. |
Thịt heo tẩm vừng vốn là thịt heo chiên giòn rồi lăn qua xốt chua ngọt tẩm vừng. Vì thế miếng thịt vẫn nguyên độ giòn ngon của thịt chiên, lại bám thêm lớp xốt mềm thơm ngon ngọt và đặc biệt có thêm các hạt vừng li ti cực bùi bám quanh.
Với hình thức giống như những "thanh kẹo thịt", món thịt heo tẩm vừng ăn rất vui miệng như một món quà vặt ăn chơi nhưng thực ra lại là một món ăn rất dễ "đưa" dinh dưỡng vào cơ thể. Mỗi bữa bạn dùng 100g thịt kho là nhiều nhưng 100g thịt heo tẩm vừng thì lại thấy chưa "bõ bèn" bao nhiêu.
Chỉ cần thêm 1 lòng trắng trứng trong nguyên liệu ướp thịt cũng giúp cho các gia vị và lớp bột bao quyện chặt vào thịt hơn rất nhiều. Khi khuấy xốt bạn cũng cần cẩn trọng như thắng caramen cho bánh flan, nếu quá tay sẽ thành kẹo đắng, nếu non tay thì xốt hơi ngọt, vừa phải xốt sẽ ngon vị và dậy hương thơm.
Về lý thuyết công thức thì món thịt heo tẩm vừng cũng khá đơn giản nhưng bạn đừng chủ quan nhé, hãy lưu ý để có được đĩa thịt heo tẩm vừng đẹp mắt ngon miệng như ý. Chúc bạn thành công
Xinhxinh.com
Tin khác
Điều gì xảy ra với não bộ khi bạn nghỉ hưu?
Thứ Sáu, 13/03/2026Giữ cho tinh thần nhạy bén và khỏe mạnh trong giai đoạn chuyển đổi này là một thử thách lớn. Chìa khóa chính là việc lập kế hoạch cẩn thận.
Cha mẹ ngoại tình ảnh hưởng thế nào đến cách đứa trẻ yêu sau này?
Thứ Hai, 09/03/2026Đối với nhiều người, bài học đầu tiên về tình yêu không đến từ sách vở, không đến từ trải nghiệm yêu đương thực tế mà đến từ chính gia đình của...
18 ranh giới cần nhận thức trong cuộc sống
Thứ Năm, 05/03/2026Trong cuộc sống, việc xác định rõ ràng ranh giới là điều kiện cần thiết để trưởng thành và tự bảo vệ bản thân. Đó không phải là sự thờ ơ, mà là sự...
10 điều mà mọi chàng trai nên làm sau một cuộc chia tay tồi tệ
Thứ Năm, 12/02/2026Chia tay thật tồi tệ. Đó là sự thật hiển nhiên của cuộc sống. Nó gây đau đớn trong bất kể hoàn cảnh cụ thể nào, cho dù cuộc chia tay đã được lên kế hoạch...
Phân Tâm Học Và Thế Giới Vô Thức – Góc Nhìn Từ Sigmund Freud
Thứ Hai, 26/01/2026Thuyết phân tâm học của Sigmund Freud là một trong những nền tảng quan trọng của tâm lý học hiện đại, tập trung vào vai trò của vô thức, xung năng và các xung...
Những trải nghiệm bất lợi thời thơ ấu
FOMO ẢNH HƯỞNG THẾ NÀO ĐẾN TÂM LÝ?
Khi áp lực học đường trở thành lo âu - “Góc nhìn tâm lý học”
Tại sao nhiều phụ nữ lại bị cuốn hút bởi câu chuyện tình đồng tính nam trong 'Cuộc cạnh tranh nảy lửa'
Rối loạn cảm xúc theo mùa (SAD)
