Giao diện tiếp cận

Cách làm bánh mousse hạt dẻ siêu ngon Thứ Ba, 22/11/2016, 20:44

Cách làm bánh mousse hạt dẻ siêu ngon

Hạt dẻ đang vào chính vụ, có vị thơm ngon nhất. Cùng trổ tài làm bánh mousse hạt dẻ mềm mịn, mát lạnh giải nhiệt ngày nắng.

Nguyên liệu làm bánh mousse hạt dẻ


Bánh mousse có vị thơm, mềm, mát.

Bánh mousse có vị thơm, mềm, mát.

Nguyên liệu làm bánh

Hạt dẻ: 200 gram

Đường cát trắng: 50 gram

Mật ong: 50 ml

Nước cốt chanh: 10 ml

Muối tinh: 5 gram

Lá gelatine: 4 lá (khoảng 8 gram)

Nước lọc: 50 ml

Sữa chua có đường: 1 hũ

Vani: 5 ml

Kem tươi đánh bông: 250 gram

Nguyên liệu làm lớp jelly phủ trên bánh

Lá gelatine: 2 lá

Hỗn hợp hạt dẻ: 20 ml (bạn sẽ lấy hỗn hợp này từ nguyên liệu làm thân bánh)

Nước ép xoài: 20 ml

Nước cốt chanh: 5 ml

Nước lọc: 50 ml

Đường cát trắng: 20 gram

Dâu: 100 gram

Cách làm bánh mousse hạt dẻ

Làm bánh

Rang chín hạt dẻ với muối hột, để nguội. Tách vỏ lấy phần thịt hạt dẻ. Cho vào cối, xay thành bột mịn.

Khi hạt dẻ mịn, cho thêm mật ong, đường, nước lọc, nước cốt chanh, muối vào, xay thành hỗn hợp hạt dẻ.

Rây hỗn hợp qua rây, lấy riêng 20 ml để làm lớp jelly.

Ngâm lá gelatine khoảng 10-15 phút trong nước lạnh, vớt ra, vắt ráo nước. Cho lá gelatine vào chén nhỏ cùng 20 ml nước, hấp cách thủy cho lá tan. Khi lá tan, tắt bếp, để nguội, trộn với hỗn hợp hạt dẻ.

Cho kem tươi vào ngăn đá khoảng 5 phút, mang ra dùng máy đánh bông.

Trộn sữa chua có đường, vani với kem tươi. Cho tiếp hỗn hợp hạt dẻ vào, trộn đều.

Đổ hỗn hợp mousse vào ly, dàn phẳng mặt. Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.

Làm jelly phủ mặt bánh

Cho 2 lá gelatine vào nước sôi, khuấy cho tan, cho bột hạt dẻ, nước ép xoài, đường, nước cốt chanh, nước lọc vào khuấy đều. Để nguội. Sau khi bánh trong tủ lạnh đông (sau 1-2 tiếng), lấy ra, đổ hỗn hợp jelly lên mặt bánh.

Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Khi ăn, bạn có thể trang trí bánh mousse hạt dẻ với kem tươi, dâu tươi, lá bạc hà.

Theo Zing

Lượt xem: 375

Nhận xét(0 Nhận xét)

Chưa có nhận xét nào

Chúng tôi mong muốn nhận được nhận xét  của bạn.

Bạn vui lòng nhập đầy đủ các trường có dấu *




Các tin mới hơn


Các tin khác


Đăng ký nhận bản tin

Nhận qua email bản tin thông báo về ấn phẩm, chương trình và sự kiện của Tâm sự 360.

Đối tác

IPPF
Logo-Rockefeller
Save-Child
CORDAID

Liên kết website

CIHP
CCIHP
PAHE
Lao động xa nhà

Đóng góp - Tài trợ

Thanh niên Việt Nam cần sự chung tay của bạn để có một cuộc sống lành mạnh, an toàn, thỏa mãn và tương lai bền vững.



Thống kê truy cập

Số người đang online: 3
Lượt truy cập: 9432712