Cách pha cà phê ca cao nóng đơn giản, thơm béo uống cực ghiền Thứ Tư, 19/01/2022, 15:00

Cách chọn mua cà phê ngon, chất lượng

• Bột cà phê ngon thường sẽ là những loại bột cà phê nguyên chất, được rang xay từ hạt cà phê và không trộn lẫn nguyên liệu khác, những loại bột cà phê đúng chuẩn sẽ ít ngậm nước do đó sẽ không bị vón cục, sờ bằng tay sẽ có cảm giác khô và tơi xốp.
• Cà phê nguyên chất khi đã rang xay đúng chuẩn sẽ cho ra bột cà phê có màu nâu đậm, mùi thơm đặc trưng. Nếu dùng hạt bắp làm giả cà phê thường cho bột xay màu đen đậm, còn nếu là hạt đậu nành sẽ có màu nâu đậm hoặc vàng đục.
• Bạn chú ý khi pha cà phê với nước nóng nếu là cà phê thật, bột sẽ xuất hiện hiện tượng nở phồng, sủi bọt tăm và đôi khi sẽ tràn cả ra phin, ngược lại cà phê trộn sẽ lịm xuống, tỏa mùi thơm, tuy nhiên đây là mùi thơm này đa phần là của hương liệu.
• Không nên chọn cà phê khi pha cho ra nước có độ sánh đặc, màu đen đậm vì đây là cà phê đã được pha với đậu rang, bắp rang.
  

Cách chọn mua bột ca cao nguyên chất, đúng chuẩn

• Bạn nên chọn mua bột ca cao nguyên chất có màu sắc đậm vốn có, đều màu và khá tươi. Còn bột ca cao pha thường có màu nâu đỏ, nâu nhạt, màu sắc tái và không tươi, có lẫn các đốm trắng nhạt do độn bột.
• Bột ca cao nguyên chất sẽ có vị đắng ngay khi uống còn các loại bột ca cao pha sẽ có mùi vị thơm và vị ngọt nhẹ và không nồng mùi ca cao.
• Khi mua nếu bạn ngửi thấy bột có mùi socola, vani hay sữa,...thì không nên mua vì đây là bột ca cao đã được pha với nguyên liệu, không còn nguyên chất.

Dụng cụ thực hiện

Phin pha cà phê, muỗng, nồi, ly, phới lồng