Podcast: TUỔI DẬY THÌ LÀ Gì?
Vui chơi giúp trẻ rèn luyện các kỹ năng quan trọng và xây dựng thế mạnh Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ bí quyết xào thịt bò mềm không dai, cực kỳ hấp dẫn Thứ Năm, 19/11/2020, 14:15
Ảnh minh họa (Internet)
Ths. BS Nguyễn Văn Tiến - Viện Dinh dưỡng Quốc gia – chia sẻ những kinh nghiệm khi xào món thịt bò giúp thịt mềm tan trong miệng.
Chọn thịt bò tươi ngon
Khi xào thịt bò nếu bạn thích ăn giòn, bạn nên chọn thịt bò bắp, còn thích ăn mềm thì chọn thịt philê hoặc thịt thăn sẽ ngon hơn. Ngoài ra, món thịt bò tươi là miếng thịt có màu sắc tươi, chưa chuyển sang màu đỏ sẫm, ngửi không có mùi hôi tức là thịt mới giết mổ không mắc bệnh. Bạn cũng có thể thử lấy đầu ngón tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi và không bị dính, thớ thịt nhỏ và mềm thì đó là thịt ngon nên lựa chọn.
Kinh nghiệm ướp thịt
Muốn món thịt bò của bạn không bị dại mềm tan thì khi ướp, bạn cho thêm một muỗng dầu ăn, trộn đều rồi để khoảng 30 phút thì miếng thịt sẽ rất mềm và ngấm đều gia vị ăn sẽ ngon. Khi ướp thịt bạn không nên cho nhiều mắm, muối khi ướp vì các gia vị này sẽ làm thịt bị chảy nước nên khô và cứng lại sau khi chế biến.
Cách xào thịt bò ngon
Muốn món thịt bò của bạn không dai thơm ngon thì khi xào, bạn vặn lửa to nhưng không nên để chảo quá nóng sẽ làm thịt bị chín quá kỹ, không còn mềm nữa. Trong quá trình xào bạn hãy đảo nhanh tay và canh lúc thịt vừa chín thì tắt bếp để thịt bò giữ được nguyên hương vị của mình. Nếu bạn xào lâu, thịt sẽ không mềm còn dai và giảm bớt vị ngọt trong thịt.
Ngoài ra, bạn có thể thử một số phương pháp sau đây để có một món thịt bò ngon.
Trong khi ướp thịt bò bạn có thể cho rượu hoặc dấm vào thịt bò, ướp 15-20 phút, sau đó rửa sách. Chính thành phần dấm và rượu có thể làm cho thịt bò mềm.
Kinh nghiệm xào thịt bò thơm ngon mềm tan
Bạn có thể cho một chút vỏ đu đủ non vào nồi thịt bò rồi xào. Hoặc cho bã chè khô vào một túi vải nhỏ, sau đó cho vào nồi thịt để nấu giúp thịt mềm hơn.
Bạn cũng có thể xoa bột cải khô lên thịt bò, để qua đêm cho ngấm, sau đó rửa sạch rồi nấu sẽ giúp cho món thịt bò thơm ngon hơn.
Theo phunutoday.vn
Nhận xét(0 Nhận xét)
Chúng tôi mong muốn nhận được nhận xét của bạn.
Bạn vui lòng nhập đầy đủ các trường có dấu *
Các tin mới hơn
- 5 loại củ tốt cho sức khỏe trong mùa đông Thứ Sáu, 10/01/2025, 00:00
- 8 đồ uống bảo vệ sức khỏe đầu thu Thứ Bẩy, 05/10/2024, 00:00
- Mùa thi: 5 loại thực phẩm giàu kẽm giúp con thông minh hơn Thứ Tư, 22/05/2024, 00:00
- Cách làm bánh crepe hoa quả nhân kem tươi thơm ngon Thứ Năm, 14/03/2024, 13:00
- Cách làm kem cookies & cream thơm ngon tại nhà Thứ Năm, 14/03/2024, 09:00
- Bánh trôi nước đậu đỏ Thứ Năm, 25/01/2024, 14:00
- Chè nha đam hạt sen giải nhiệt cho ngày hè Thứ Năm, 25/01/2024, 12:00
- Bà bầu ăn măng cụt được không? Thứ Năm, 30/11/2023, 13:00
- Kỷ tử táo đỏ có tác dụng gì? Các lợi ích đáng kinh ngạc của kỷ tử và táo đỏ Thứ Hai, 28/08/2023, 13:00
- 10 món VN sao Hàn "lụy không lối thoát", thơm ngon đến miếng cuối cùng Thứ Hai, 21/08/2023, 14:00
Các tin khác
- Tròn mắt trước những đĩa rau luộc "đẹp như tranh vẽ" của bà mẹ Hà thành Thứ Sáu, 13/11/2020, 09:28
- Gà cuộn pho mát chiên xù vàng thơm nức mũi Thứ Năm, 05/11/2020, 14:40
- Cánh gà chiên nước mắm đậm đà đưa cơm, khiến chồng trẻ luôn về nhà sớm Thứ Ba, 03/11/2020, 16:21
- Mẹo nấu bữa ăn nhanh mà vẫn cực ngon Thứ Sáu, 30/10/2020, 09:38
- Nước hoa quả giúp tăng hưng phấn Thứ Sáu, 30/10/2020, 08:59
- Cách làm món tóp mỡ rang muối ớt đơn giản mà đưa cơm Thứ Năm, 22/10/2020, 14:00
- Gà sốt cam mới lạ hấp dẫn Thứ Ba, 20/10/2020, 00:00
- Hướng dẫn cách nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện, dễ dàng mà thơm ngon Thứ Năm, 15/10/2020, 14:00
- Hướng dẫn làm cơm tấm sườn bì bằng gạo lứt Thứ Sáu, 09/10/2020, 09:00
- Chân vịt rút xương trộn sả quất ngon tuyệt đỉnh Thứ Ba, 06/10/2020, 15:00
- Mẹo nhỏ để làm tàu hũ trân châu đường đen, món ngon đang gây sốt trong giới trẻ Thứ Năm, 01/10/2020, 14:21
- Bật mí công thức làm bánh Trung thu trứng muối tan chảy "homemade" Thứ Sáu, 25/09/2020, 09:12
