Cách nấu bò kho nhanh mềm giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng Thứ Sáu, 13/05/2022, 12:00

1Cách nấu bò kho nhanh mềm nhờ cách chọn thịt bò

Để món bò kho khi nấu vừa nhanh mềm vừa giữ được hương vị thơm ngon thì khâu chọn thịt đóng vai trò rất quan trọng.Nên chọn mua những miếng thịt bò nạm có gân hoặc phần bắp và thăn bò.

Để món bò kho được ngon hơn, bạn có thể nấu chung các phần thịt với nhau giúp tạo vị béo và khi chín sẽ mềm mà không bị khô.

Đối với món bò kho khi muốn thịt nhanh mềm, bạn nên ưu tiên chọn thịt bò tơ hoặc ít nhất là thịt bò cái có thớ thịt nhỏ để khi nấu vẫn giữ được độ mềm ngọt.

2Một số mẹo giúp nấu bò kho nhanh mềm

Dùng túi trà đen

Trà đen là một cách khiến thịt bò không những nhanh mềm mà còn tạo mùi thơm đậm đà và giúp thịt có màu sắc đẹp hơn.

Bạn chỉ cần cho một lượng trà đen vừa đủ vào nồi hầm chung với thịt bò là đã có được thành phẩm đẹp mắt rồi đó.

Dùng đu đủ xanh

Bạn cắt đu đủ xanh thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi hầm cùng với thịt bò. Khi hầm, nhựa trong đu đủ xanh sẽ chảy ra giúp bò nhanh mềm hơn.

Dùng giấm gạo hoặc giấm táo

Giấm gạo hay giấm táo cũng là một trong những mẹo hay giúp thịt bò khi nấu mau mềm hơn bình thường.

Bạn chỉ cần cho 1 - 2 muỗng canh giấm vào nấu cùng thịt bò nhưng cần lưu ý gia giảm lượng giấm vừa đủ để không ảnh hưởng đến hương vị món ăn nhé!

Dùng dứa hoặc thơm

Việc dùng dứa để giúp thịt bò khi nấu nhanh mềm hơn cũng dần trở nên quen thuộc đối với nhiều người nội trợ.

Bạn cắt miếng dứa thành từng khúc rồi cho vào nồi ninh cùng thịt bò. Khi thấy thịt bò đã mềm thì vớt dứa ra để bò không bị nát là xong rồi đó.

Dùng rượu trắng nấu ăn

Trước khi ninh, bạn ướp thịt bò với 1 - 2 muỗng canh rượu trắng hoặc rượu nếp ngon để thịt được thơm, mềm và ngon hơn.

Dùng đá lạnh

Cách đơn giản và được nhiều người áp dụng nhất để thịt bò khi nấu được mềm nhanh hơn là cho đá lạnh vào nồi hầm cùng. Cách làm này không những giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian mà còn giữ được độ ngọt mềm của thịt bò.

3Sử dụng các loại nồi hiện đại để nấu bò kho nhanh mềm

Nồi cơm điện

Thịt bò sau khi sơ chế xong, bạn cho vào nồi cơm điện, thêm nước và sữa tươi rồi đậy nắp lại.

Sau đó, nhấn nút Cook rồi nấu trong 2 - 3 tiếng và thêm nước nếu thấy cạn nước cho đến khi thịt bò chín mềm, nêm nếm lại gia vị là hoàn thành rồi nhé!

Theo dienmayxanh