Cách nấu canh thịt bò với dứa ngọt mát Thứ Tư, 30/03/2022, 00:00

Chuẩn bị:

• 350g thịt bò
• 1 quả dứa to
•  200g cà chua
•  1 củ hành tây 
• Gia vị,
• 2 quả ớt
• hành hoa,
• gừng,
• rau mùi
• Hạt nêm.

Sơ chế:

+ Thịt bò chọn phần thăn,lọc bỏ sợi gân, rửa sạch, thái ngang thớ thành từng miếng vừa ăn.

+ Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

+ Hành hoa nhặt rửa sạch thái nhỏ.

+ Dứa gọt bỏ mắt, rửa sạch, bổ đôi, cắt bỏ lõi, phần còn lại thái hạt lựu to.

+ Hành tây bóc vỏ, thái khoanh tròn.

+ Rau mùi nhặt rửa sạch

+ Ớt tươi bỏ núm, hạt.

Các bước nấu:

1. Cho dầu ăn vào chảo để dầu nóng già cho hành vào phi thật thơm.

2. Cho thịt bò và gừng vào xào chín tái

3. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi xúc ra bát để  riêng.

4. Cho tiếp một thìa dầu ăn nữa vào chảo và cho cà chua và hành tây vào xào chung.

5. Đổ thêm nước vào lượng nước vừa ăn nấu cho đến khi cà chua nhừ.

6. Cho thịt bò, dứa và ớt tươi vào nấu cùng.

7. Khi thịt bò đã mềm  thì nêm hạt nêm và gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi bắc xuống.

8. Cho rau mùi vào ăn nóng