Podcast: TUỔI DẬY THÌ LÀ Gì?
Vui chơi giúp trẻ rèn luyện các kỹ năng quan trọng và xây dựng thế mạnh Trứng chiên mướp đắng, nghe tưởng không ngon mà ngon không tưởng Thứ Ba, 24/05/2022, 00:00
Món trứng chiên chắc chắn không xa lạ với mọi nhà. Tuy nhiên để biến tấu giúp chúng trở nên hấp dẫn hơn thì chị em có thể thử trứng chiên mướp đắng kiểu mới xem sao nhé. Ôi mới nghe vậy thôi mà ăn vào cũng bất ngờ lắm nha.
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 150g mướp đắng
- 1 thìa cafe tỏi băm
- 1 thìa cafe dầu
- 1/2 thìa cafe nước tương
- 1/4 thìa cafe hạt tiêu bột
- 1/4 thìa cafe hạt nêm
- 2 thìa súp dầu ăn để chiên trứng
Hướng dẫn chi tiết cách làm trứng chiên mướp đắng
Trước tiên, bạn rửa sạch mướp đắng, nạo bỏ ruột, sau đó thái miếng thật mỏng. Bạn cho mướp đắng vào tô, thêm 1 thìa cafe muối xóc đều và để khoảng 5 – 6 phút.
Sau thì rửa lại với nước vài lần để loại bỏ hết muối và vị đắng của mướp đắng. Bạn để cho mướp đắng thật ráo nước.
Tiếp theo, bạn đập trứng vào tô thêm 1/2 thìa cafe nước tương, 1/4 thìa cafe hạt tiêu bột, 1/4 thìa cafe hạt nêm sau đó dùng đũa hoặc dĩa đánh đều trứng. Đặt bát trứng sang một bên.
Cho 1 thìa cafe dầu vào chảo, thêm tỏi vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu vàng thì cho mướp đắng vào đảo cùng với 1 chút xíu muối. Xào tới khi mướp đắng mềm trong thì dừng lại.
Đổ phần mướp đắng vừa xào vào tô trứng, trộn đều. Lúc này trứng đã sẵn sàng để chiên rồi.
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì đổ trứng vào chiên.
Khi trứng chín vàng một mặt thì lật mặt trứng chiên cho vàng đều mặt còn lại thì tắt bếp.
Món trứng chiên mướp đắng có thể ăn kèm ngay với nước tương hoặc nước mắm đều quá ngon nha. Phần trứng sẽ bao phủ phần mướp đắng tốt hơn, đồng thời vì mướp đắng đã được rửa qua muối và xào trước khi chiên nên đã giảm đi rất nhiều độ đắng của mướp, bạn không lo món ăn khó ăn đâu.
Góc dinh dưỡng
Mướp đắng (hay khổ qua) là một loại quả rất giàu vitamin và khoáng chất như protein, lipit, cacbon hydrat, canxi, kali, magie, sắt…
Theo Đông y, mướp đắng vị đắng, lạnh; vào tỳ vị tâm can có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Mướp đắng dùng cho các trường hợp nhiệt bệnh sốt nóng mất nước, hội chứng lỵ, viêm cấp tính đường tiết niệu, sỏi đường tiết niệu, mụn nhọt, viêm kết mạc mắt cấp tính (đau mắt đỏ), bệnh tiểu đường.
Theo y học hiện đại, mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư; hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bằng tia xạ. Trong thành phần dinh dưỡng của mướp đắng có nhiều vitamin C với hàm lượng khoảng 120mg, cao hơn nhiều so với dâu tây (80mg) và chanh (90mg).
Lượng vitamin C trong mướp đắng giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, kháng viêm tốt, ngăn ngừa và có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư. Kali trong mướp đắng có tác dụng giảm huyết áp, beta-carotene giúp sáng mắt, điều trị chứng trào ngược axit và chứng khó tiêu.
Theo Minh Anh, ẩm thực Việt.
Nhận xét(0 Nhận xét)
Chúng tôi mong muốn nhận được nhận xét của bạn.
Bạn vui lòng nhập đầy đủ các trường có dấu *
Các tin mới hơn
- 5 loại củ tốt cho sức khỏe trong mùa đông Thứ Sáu, 10/01/2025, 00:00
- 8 đồ uống bảo vệ sức khỏe đầu thu Thứ Bẩy, 05/10/2024, 00:00
- Mùa thi: 5 loại thực phẩm giàu kẽm giúp con thông minh hơn Thứ Tư, 22/05/2024, 00:00
- Cách làm bánh crepe hoa quả nhân kem tươi thơm ngon Thứ Năm, 14/03/2024, 13:00
- Cách làm kem cookies & cream thơm ngon tại nhà Thứ Năm, 14/03/2024, 09:00
- Bánh trôi nước đậu đỏ Thứ Năm, 25/01/2024, 14:00
- Chè nha đam hạt sen giải nhiệt cho ngày hè Thứ Năm, 25/01/2024, 12:00
- Bà bầu ăn măng cụt được không? Thứ Năm, 30/11/2023, 13:00
- Kỷ tử táo đỏ có tác dụng gì? Các lợi ích đáng kinh ngạc của kỷ tử và táo đỏ Thứ Hai, 28/08/2023, 13:00
- 10 món VN sao Hàn "lụy không lối thoát", thơm ngon đến miếng cuối cùng Thứ Hai, 21/08/2023, 14:00
Các tin khác
- Cách làm siro mận Hà Nội (mận bắc) giải khát cực đã cho mùa hè Thứ Sáu, 20/05/2022, 11:00
- Cách làm salad rau trộn đơn giản tại nhà Thứ Tư, 18/05/2022, 00:00
- Cách làm trà sữa matcha kem cheese (kem phô mai) thơm béo tại nhà Thứ Ba, 17/05/2022, 14:00
- Cách nấu bò kho nhanh mềm giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng Thứ Sáu, 13/05/2022, 12:00
- Cách làm mai cua phô mai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon độc lạ Thứ Ba, 10/05/2022, 14:00
- Cách nấu chè nha đam thơm ngọt, thanh mát không bị đắng Thứ Tư, 04/05/2022, 00:00
- Cách làm bánh đúc nóng hổi thơm ngon cho bữa sáng tại gia Thứ Sáu, 29/04/2022, 09:00
- Bí quyết làm món đậu xào thịt heo vừa xanh ngon, ngọt mềm lại bắt mắt Thứ Ba, 19/04/2022, 16:00
- Hướng dẫn chị em cách làm kem xoài sữa chua thơm ngon, mát lịm, giải nhiệt ngày nắng nóng Thứ Sáu, 15/04/2022, 10:00
- Mỗi ngày uống 1 ly nước ép này đảm bảo mỡ thừa bay sạch, chị em chắc chắn có thân hình chuẩn chỉnh đón hè Thứ Ba, 12/04/2022, 14:00
- Mách chị em cách làm kem đậu xanh mát lành, thơm ngậy ngày nắng lên Thứ Sáu, 08/04/2022, 11:00
- Thường xuyên ăn 2 món salad này, chỉ 1 tuần là cơ thể thon thả hơn hẳn! Thứ Ba, 05/04/2022, 16:00
