Tìm hiểu những cách tách lòng đỏ và lòng trắng trứng hiệu quả nhất Thứ Tư, 10/04/2019, 09:29
Có bao giờ trong công cuộc bếp núc, bạn mệt mỏi vì phải tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng ra nhưng lại loay hoay mãi không làm được? Nếu vậy thì amthuc365 xin mách cho bạn những cách tách trứng đơn giản mà hiệu quả nhất ngay đây! Chắc chắn với vài mẹo nhỏ này, bạn sẽ có thể thoải mái trổ tài trong bếp với mọi công thức nấu trứng phức tạp nhất.
1. Tách lòng đỏ, lòng trắng trứng bằng tay
Một cách đơn giản nhất để tách hai lòng của trứng chính là dùng tay. Tuy nhiên với cách này, bạn cần lưu ý rửa tay thật sạch với nước nóng trước khi tiến hành nhé.
Nhẹ nhàng đập trứng ra tay. Nếu vỏ trứng rơi vào quả trứng vừa đập, hãy dùng tay còn lại để nhặt ra thật cẩn thận để không làm vỡ lòng đỏ nhé. Hoặc nếu sợ vỡ trứng, bạn có thể đập trứng ra bát rồi dùng tay nhẹ nhàng nhấc lòng đỏ trứng lên.
Hơi hé ngón tay, để lòng trắng chảy qua kẽ ngón tay của bạn. Nếu vẫn còn lòng trắng dính vào lòng đỏ, hãy chuyển quả trứng qua lại giữa hai bàn tay cho đến khi phần lớn lòng trắng đã chảy ra hết.
2. Tách lòng đỏ, lòng trắng trứng bằng vỏ trứng
Chọn phần "béo" nhất của quả trứng, chính là phần có bề ngang to nhất. Cố gắng đập trứng ở phần này nhé, vì như thế bạn sẽ tách lòng đỏ dễ hơn đấy.
Cẩn thận đập trứng, rồi hơi nghiêng phần bề ngang to xuống dưới và dùng ngón cái từ từ tách vỏ ra. Như thế, lòng đỏ trứng sẽ rơi xuống nửa to hơn.
Hai tay cầm chắc hai nửa vỏ, đổ lòng đỏ trứng qua lại giữa hai vỏ, cẩn thận đổ sao cho lòng trắng trứng rơi xuống cái bát bên dưới. Lặp lại khoảng 3 lần là được.
Lưu ý: Nhiều chuyên gia y tế ở Mỹ và Úc đã khuyến cáo nên tránh phương pháp này, vì vi khuẩn có hại trên vỏ trứng có thể thâm nhập vào trứng. Nếu nấu chín trứng thì không sao, nhưng nếu định làm món trứng sống, bạn nên sử dụng cách khác nhé.
3. Dùng chai nhựa tách lòng đỏ trứng
Đập trứng ra bát. Chuẩn bị một chai nhựa sạch, bóp cho chai hơi bẹp để thoát hết khí ra ngoài. Tiếp tục giữ chai trong tư thế hơi bẹp như thế.
Đưa miệng chai đến gần lòng đỏ, thả tay đang bóp chai ra. Áp lực không khí sẽ tự động hút lòng đỏ vào trong chai. Với cách này, bạn sẽ có thể tách nhiều lòng đỏ trong thời gian ngắn, rất tiện lợi đấy.
4. Sử dụng các dụng cụ nhà bếp khác
Dùng phễu. Hãy đập trứng vào trong phễu, để lòng trắng chảy ra ngoài còn lòng đỏ thì vẫn ở yên trong phễu. Tuy nhiên với trứng tươi thì cách này có thể không hiệu quả vì phần lòng trắng của trứng tươi khá đặc và dày.
Dùng muôi có lỗ. Đập trứng lên muôi, lắc nhẹ để lòng trắng chảy qua các lỗ trên muôi.
Mua dụng cụ tách lòng đỏ trứng. Nếu không muốn tự mình làm vì sợ hỏng mất lòng đỏ hoặc không có nhiều thời gian, bạn hãy tìm mua dụng cụ này nhé.
Bạn đã biết và sử dụng bao nhiêu mẹo tách trứng này rồi? Sau khi lưu lại, hãy cùng chia sẻ với các nhà nội trợ khác để công cuộc bếp núc trở nên tiện lợi và dễ dàng hơn nhé!
Nguồn: sưu tầm và tổng hợp
Nhận xét(0 Nhận xét)
Chúng tôi mong muốn nhận được nhận xét của bạn.
Bạn vui lòng nhập đầy đủ các trường có dấu *
Các tin mới hơn
- 8 đồ uống bảo vệ sức khỏe đầu thu Thứ Bẩy, 05/10/2024, 00:00
- Mùa thi: 5 loại thực phẩm giàu kẽm giúp con thông minh hơn Thứ Tư, 22/05/2024, 00:00
- Cách làm bánh crepe hoa quả nhân kem tươi thơm ngon Thứ Năm, 14/03/2024, 13:00
- Cách làm kem cookies & cream thơm ngon tại nhà Thứ Năm, 14/03/2024, 09:00
- Bánh trôi nước đậu đỏ Thứ Năm, 25/01/2024, 14:00
- Chè nha đam hạt sen giải nhiệt cho ngày hè Thứ Năm, 25/01/2024, 12:00
- Bà bầu ăn măng cụt được không? Thứ Năm, 30/11/2023, 13:00
- Kỷ tử táo đỏ có tác dụng gì? Các lợi ích đáng kinh ngạc của kỷ tử và táo đỏ Thứ Hai, 28/08/2023, 13:00
- 10 món VN sao Hàn "lụy không lối thoát", thơm ngon đến miếng cuối cùng Thứ Hai, 21/08/2023, 14:00
- Top 10 gánh hàng ăn lâu năm ở Hà Nội, vẫn giữ nguyên hương vị xưa Thứ Hai, 21/08/2023, 13:00
Các tin khác
- Dùng thứ gì để tạo màu bánh tự nhiên thay cho màu thực phẩm? Thứ Hai, 08/04/2019, 09:34
- Kết hợp những nguyên liệu "không tưởng" này sẽ cho bạn món ăn ngon chưa từng có Thứ Hai, 08/04/2019, 09:32
- Ngày nắng nóng, làm ngay món nộm vừa mát vừa ngon ăn bữa tối cho nhẹ bụng Thứ Năm, 04/04/2019, 11:00
- Cuối tuần nắng nóng, các mẹ cứ nấu theo thực đơn này đảm bảo làm ít ăn ngon, cả nhà nức nở Thứ Năm, 04/04/2019, 10:40
- Bạn đã có trong tay bí quyết ướp thịt dễ dàng mà ngon không kém nhà hàng này chưa? Thứ Tư, 03/04/2019, 10:03
- Bí kíp "tối thượng" để chọn được hoa quả tươi ngon Thứ Tư, 03/04/2019, 09:38
- Điều gì khiến ẩm thực Nhật Bản hấp dẫn như vậy? Thứ Hai, 01/04/2019, 10:09
- Bỏ túi ngay cách làm bánh ngàn lớp cuốn thịt heo cực hấp dẫn Thứ Hai, 01/04/2019, 10:06
- 3 cách làm nước dứa uống đến đâu mát đến đấy, mùa hè không thể bỏ lỡ Thứ Sáu, 29/03/2019, 10:22
- 6 loại hoa quả nên ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ Thứ Tư, 27/03/2019, 10:18
- Tất tần tật về hoa đậu biếc và các món tráng miệng ngon lành Thứ Tư, 27/03/2019, 10:12
- Cách làm bánh trôi ngũ sắc vừa đẹp vừa ngon cho Tết Hàn Thực Thứ Ba, 26/03/2019, 10:00