Giao diện chuẩn

Cách làm trứng vịt bắc thảo đảm bảo chuẩn ngon, khỏi cần mua nhà hàng Thứ Hai, 31/08/2020, 18:00

Cách làm trứng vịt bắc thảo đảm bảo chuẩn ngon, khỏi cần mua nhà hàng

Ảnh minh hoạ


Cách làm trứng vịt bắc thảo đảm bảo chuẩn ngon, khỏi cần mua nhà hàng


Trứng vịt bắc thảo là món ăn được nhiều nhà hàng và gia đình chọn làm món ăn bổ dưỡng. Bạn có thể tự làm trứng vịt bắc thảo tại nhà như mẹ đảm dưới đây chia sẻ nhé.

Thay vì mua trứng bắc thảo ngoài chợ thì bạn có thể tự làm trứng/hột vịt bắc thảo tại nhà như cách mẹ đảm có nickname Cobe lilom chia sẻ dưới đây.

 

Cách làm trứng vịt bắc thảo đảm bảo chuẩn ngon, khỏi cần mua nhà hàng - 1
 

 

Trứng vịt bác thảo

Nguyên liệu (6 phần ăn)

- Trứng vịt: 30 quả

- Đinh hương: 1 muỗng cà phê

- Bột quế: 3 muỗng cà phê

- Rau dền: 1 bó (có thể thay bằng vỏ trấu)

- Trà mạn: 50 gr

- Trắc bạch diệp: 40 lá

- Diêm sinh: 1/2 muỗng cà phê

- Phèn chua: 3 muỗng cà phê

Cách chế biến:

Bước 1: 

Rửa sạch trứng vịt, lau khô. Đem ngâm trứng vịt với 1 lít nước đã hòa phèn chua trong 3 ngày mới được lấy ra. Trong 3 ngày này, là thời gian lòng trắng trứng sẽ biến đổi trong suốt như thạch rau câu.

Bạn cũng  có thể ngâm trứng vịt trong hỗn hợp bùn nhão được làm từ đất sét pha kiềm và nước, hoặc có thể dùng tro gỗ, vôi tôi, muối, nhằm duy trì thời gian ủ trứng lâu nhất.

Cách làm trứng vịt bắc thảo đảm bảo chuẩn ngon, khỏi cần mua nhà hàng - 3

Trứng vịt rửa sạch, lau khô rồi đem ngâm với hỗn hợp ở trên

Bước 2:

Tán nhỏ đinh hương, sao vàng lên. Quả bồ kết nướng cháy thành than rồi giã hoặc xay nhuyễn như bột. Pha trà mạn với khoảng 700ml nước sôi, vắt lấy nước còn bã bỏ đi. Phơi khô rau dền gai, đốt lấy tro (nếu không có rau dền có thể thay bằng vỏ trấu). 

 

Cách làm trứng vịt bắc thảo đảm bảo chuẩn ngon, khỏi cần mua nhà hàng - 4

Tán nhỏ đinh hương, sao vàng lên

Giã nhỏ lá trắc bạch diệp rồi trộn với bột quế và bột diêm sinh. Đem tất cả những thứ trên trộn đều ta sẽ được hỗn hợp bùn chuẩn bị cho bước làm trứng bắc thảo tiếp theo.

Cách làm trứng vịt bắc thảo đảm bảo chuẩn ngon, khỏi cần mua nhà hàng - 5

Giã nhỏ lá trắc bạch diệp rồi trộn với bột quế và bột diêm sinh

Bước 3: 

Quét bùn phủ kín toàn bộ từng quả trứng, lăn qua lớp vỏ trấu mỏng sao cho thật đều. Xếp đầu nhọn của trứng xuống dưới, đặt trong một cái hũ hoặc bình kín, chôn xuống đất khoảng 3 tháng (hoặc lâu hơn). 

Cách làm trứng vịt bắc thảo đảm bảo chuẩn ngon, khỏi cần mua nhà hàng - 6

Quét bùn phủ kín toàn bộ từng quả trứng, lăn qua lớp vỏ trấu mỏng sao cho thật đều.

Trong thời gian 3 tháng, lớp bùn bên ngoài sẽ khô lại và chúng ta đã có thành phẩm hột vịt bắc thảo tuyệt ngon.

Cách làm trứng vịt bắc thảo đảm bảo chuẩn ngon, khỏi cần mua nhà hàng - 7

Thành phẩm hột vịt bắc thảo tuyệt ngon sau 3 tháng ủ.

Bước 4:

Trứng bắc thảo có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, thậm chí ăn sống. Đối với các trẻ nhỏ, bạn có thể dùng trứng bắc thảo để nấu cháo, nấu súp, rất ngon và bổ dưỡng.

Cách làm trứng vịt bắc thảo đảm bảo chuẩn ngon, khỏi cần mua nhà hàng - 8

Trứng bác thảo có thể chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng.

Theo Trang Minh (Gia đình & Xã hội)
 
 
Lượt xem: 1307

Nhận xét(0 Nhận xét)

Chưa có nhận xét nào

Chúng tôi mong muốn nhận được nhận xét  của bạn.

Bạn vui lòng nhập đầy đủ các trường có dấu *




Các tin mới hơn


Các tin khác


Đăng ký nhận bản tin

Nhận qua email bản tin thông báo về ấn phẩm, chương trình và sự kiện của Tâm sự 360.

Đối tác

IPPF
Logo-Rockefeller
Save-Child
CORDAID

Liên kết website

CCIHP
Lao động xa nhà

Đóng góp - Tài trợ

Thanh niên Việt Nam cần sự chung tay của bạn để có một cuộc sống lành mạnh, an toàn, thỏa mãn và tương lai bền vững.



Thống kê truy cập

Số người đang online: 5
Lượt truy cập: 34698176

bandar togel terbaik slot online gampang maxwin 10 Daftar Bandar Togel Terbaik Togel Terbaik Dan Terbesar Min Bett 100 Perak 5Daftar Situs Bandar Togel Terpercaya Situs togel Resmi dan Terpercaya Aplikasi bandartogel terbaik dan terbesar di indonesia 5 Rekomendasi Situs Bandar Togel terbaik Rekomendasi Situs Bandar Togel Terbaik SLOT GACOR : Slot Online Gacor Terbaik SLOT DEMO : Slot Demo Gacor Terlengkap 5 Daftar Situs Bo Bandar Togel Terbaik 10 Daftar Bandar Togel Terbesar Dan Terbaik Daftar Bo Bandar Togel Terbaik 10 Daftar Bandar Togel Terbaik 10 Daftar Bandar Togel Terbaik Rekomendasi Slot Demo Anti Lag Slot Demo Gacor Situs Bandar Togel Resmi Rekomendasi Slot Demo Anti Lag TOTO ONLINE Akun Slot Demo Gacor Terlengkap 10 Daftar Bandar Togel Terbaik