Mách bạn thực đơn sáng mắt cho đêm dài thức khuya Thứ Ba, 25/03/2014, 00:00

MÓN MẶN:

Để thay đổi hương vị cho món gà kho thông thường, bạn hãy thử làm công thức gà kho bí đỏ và nấm này xem sao nhé! Bí đỏ là một loại thực phẩm chứa nhiều vitamin A, rất tốt cho mắt, đồng thời, hương vị ngòn ngọt của bí đỏ cũng sẽ làm món gà kho trở nên ngon và lạ miệng hơn.

Cách làm món gà kho bí ngô:

- Ngâm rửa sạch nấm rồi cắt đôi. Cắt bí ngô thành miếng nhỏ.

- Luộc sơ qua để gà chín khoảng 3/4.

- Sau đó, rán cho thịt gà vàng đều 2 mặt rồi thêm khoảng 5-6 thìa canh xì dầu vào và đảo đều tay.

- Vặn nhỏ lửa, đổ thêm từ từ khoảng 2-3 bát nước vào, đun khoảng 15 phút thì thêm bí đỏ vào. Đun đến khi nước cạn bớt thì cho nấm vào, đun thêm khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp.

MÓN XÀO:

Hương vị chua - mặn - ngọt kết hợp trong món dưa xào thịt sẽ rất dậy vị, làm cho bạn có cảm giác thèm ăn hơn. Để món xào có thêm chất dinh dưỡng, bạn nên xào dưa cùng với 1 quả ớt chuông đỏ nữa nhé! Các loại thực phẩm có màu đỏ đều chứa nhiều vitamin A, rất tốt cho mắt đấy! Dưa chua xào còn rất đưa cơm và tiện cho việc đi chợ nữa. 

Cách làm món dưa xào thịt:

- Sơ chế: thái nhỏ dưa và thịt.

- Để chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào và xào dưa thật kĩ. Chú ý nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Với dưa xào, các bạn cho thêm một chút xíu đường vào trong khi xào sẽ giúp cho dưa mềm hơn đấy!

- Ở một chiếc chảo khác, phi thơm hành khô rồi cho thịt vào xào chín tái.

- Đổ thịt vào chảo dưa, xào thêm khoảng 2. Nếu thích ăn ớt thì các bạn cho thêm ớt tươi thái nhỏ vào công đoạn này luôn nhé!

MÓN CANH:

Cà chua cũng là một loại thực phẩm vừa tiết kiệm lại rất bổ dưỡng cho mắt. Chỉ mất 7 phút với 1 quả trứng là bạn đã có ngay một món canh mây ngon lành nóng hổi cho bữa cơm cả nhà rồi! Để cung cấp thêm chất cho cả nhà, bạn có thể dùng nước xương để nấu, hoặc thêm thịt viên vào canh nữa nhé!

Cách làm món canh cà chua trứng:

- Phi thơm hành tím băm nhỏ rồi đổ 2 tô nước vào. Đun đến khi sôi.

- Khi nước sôi, bạn cho cà chua thái miếng cau vào, đun một lúc để cà chua mềm. Sau đó, đổ trứng vào rồi khuấy nhẹ. Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Rắc ít hành lá xắt nhỏ lên trên để trang trí.