Gan xào rau củ ngon bổ rẻ cho cả nhà Thứ Hai, 30/11/-0001, 00:00

Bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị món gan xào rau củ mà bữa cơm của cả nhà vẫn rất thơm ngon và đủ chất!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món gan xào rau củ:

- 300g gan heo. Để chọn được gan heo ngon, bạn nên chọn loại có màu đỏ sẫm hoặc màu tím nhạt. Sờ tay vào thấy mềm và mịn. Dùng ngón tay ấn vào mặt gan, gan lõm xuống và giữ nguyên vết lõm khi rút ngón tay ra.

- 4 gốc hành lá

- 20g cà rốt

- 3 tép tỏi

- 1 lát gừng lớn

- Chút giấm, đường, tiêu, muối, nước tương

- 40ml nước tương nhạt - light soy sauce (15ml để ướp, 25ml để xào)

- 20ml rượu trắng (15ml ướp, 5ml xào)

- 1 muỗng cà phê bột ngô

- 30ml dầu thực vật

- 20ml sữa

Chế biến:

Rửa sạch gan rồi ngâm trong nước khoảng 10 phút.

Sau đó cắt lát mỏng, rồi ngâm trong nước có pha chút giấm trong 10 phút nữa, sau đó rửa lại gan cho tới khi bạn thấy nước trong.

Để gan ráo nước, rồi bạn cho gan vào sữa, rượu, nước tương nhạt, bột ngô, trộn đều và ướp khoảng 5 phút. Ở đây bạn dùng sữa để loại bỏ mùi cũng như chất độc trong gan ra.

Chuẩn bị một nồi nước sôi, rồi cho gan vào chần sơ khoảng 20 giây.

Hành và cà rốt bạn rửa sạch rồi cắt khúc xéo, tỏi cắt lát nhỏ, gừng thái sợi.

Nước xốt: bạn pha 25ml nước tương nhạt, 5ml nước tương, 5ml giấm cùng chút đường, muối tiêu lại với nhau, rồi khuấy đều.

Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu ăn, sau khi dầu nóng thì cho gừng, tỏi, và cà rốt vào xào đều cho dậy mùi thơm.

Kế đến bạn đổ phần nước xốt vào, đảo đều.

Thêm hành vào xào thơm.

Cuối cùng bạn cho gan đã được chần sơ vào, đổ thêm khoảng 5ml rượu vào nữa sẽ rất ngon. Mở lửa lớn xào nhanh tay một lúc rồi tắt bếp và dọn ra dùng.

Một lưu ý khi mua gan heo là bạn phải chọn phần gan tươi có màu đỏ sẫm, không có những nốt sần trên bề mặt, ấn tay vào miếng gan thì thấy có đàn hồi tốt là được.

Thành phẩm:

Bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị món gan xào rau củ mà bữa cơm vẫn thơm ngon và đủ chất. Gan là thực phẩm khá rẻ nhưng lại giàu chất sắt và vitamin A, cà rốt cũng là loại rau củ giàu beta caroten. Vì vậy với sự kết hợp này, từ vị bùi bùi của gan, tươi mát ngọt thơm từ các loại rau củ, bạn không những mang đến cho gia đình một món ăn đầy màu sắc, thơm ngon mà lại còn có tác dụng dưỡng huyết bổ khí rất tốt cho cơ thể nữa.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gan xào rau củ này nhé!

Nhận xét(0 Nhận xét)

Chưa có nhận xét nào

Chúng tôi mong muốn nhận được nhận xét của bạn.

Bạn vui lòng nhập đầy đủ các trường có dấu *

Các tin mới hơn

8 đồ uống bảo vệ sức khỏe đầu thu Thứ Bẩy, 05/10/2024, 00:00
Mùa thi: 5 loại thực phẩm giàu kẽm giúp con thông minh hơn Thứ Tư, 22/05/2024, 00:00
Cách làm bánh crepe hoa quả nhân kem tươi thơm ngon Thứ Năm, 14/03/2024, 13:00
Cách làm kem cookies & cream thơm ngon tại nhà Thứ Năm, 14/03/2024, 09:00
Bánh trôi nước đậu đỏ Thứ Năm, 25/01/2024, 14:00
Chè nha đam hạt sen giải nhiệt cho ngày hè Thứ Năm, 25/01/2024, 12:00
Bà bầu ăn măng cụt được không? Thứ Năm, 30/11/2023, 13:00
Kỷ tử táo đỏ có tác dụng gì? Các lợi ích đáng kinh ngạc của kỷ tử và táo đỏ Thứ Hai, 28/08/2023, 13:00
10 món VN sao Hàn "lụy không lối thoát", thơm ngon đến miếng cuối cùng Thứ Hai, 21/08/2023, 14:00
Top 10 gánh hàng ăn lâu năm ở Hà Nội, vẫn giữ nguyên hương vị xưa Thứ Hai, 21/08/2023, 13:00

Tin mới - nóng

Gan xào rau củ ngon bổ rẻ cho cả nhà Thứ Hai, 30/11/-0001, 00:00

Nhận xét(0 Nhận xét)

Các tin mới hơn

Giải trí

Thư viện ảnh

Lựa chọn thuộc về bạn

Tâm sự bạn trẻ 360- Trao băn khoăn, nhận giải pháp

Đăng ký nhận bản tin

Đối tác

Liên kết website

Đóng góp - Tài trợ

Thống kê truy cập