Bệnh nhân AIDS không nên chỉ tập trung vô một loại thực phẩm riêng biệt Thứ Hai, 30/11/-0001, 00:00

Câu trả lời là “Không”, chuyên gia về dinh dưỡng Roy Kenedy thuộc Đại học Stellenbosch đã nói thế cùng các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng và y tá trong phiên họp lần thứ 21 về các vấn đề dinh dưỡng được tổ chức hai năm một lần ở Port Elizabeth.

“Chế độ dinh dưỡng rất cần thiết với những người có HIV/AIDS nhưng họ không nên chỉ tập trung vào bất kỳ loại thực phẩm riêng biệt nào đó. Họ nên dùng đầy đủ các loại rau củ và trái cây mỗi ngày, kèm theo đó là viên đa vitamin cùng viên khoáng chất bổ sung, tất cả nên tăng liều lượng tối đa gấp 3 lần so với tiêu chuẩn được khuyên dùng với người bình thường (RDA – Recommended Daily Allowance)”.

Nhiều vitamin và khoáng chất bổ sung hơn

Kenedy phát biểu rằng các loại thuốc đặc trị sẽ phát huy hiệu quả tốt hơn nếu những người này có chế độ dinh dưỡng đầy đủ, đồng thời chế độ dinh dưỡng này cũng làm giảm những tác dụng phụ của thuốc.

“Chúng tôi khuyên rằng nên gia tăng khẩu phần dinh dưỡng từ gấp hai đến gấp ba lần so với thông thường”, Kenedy nói. “Trong khi khẩu phần thông thường có thể bù vào sự thiếu hụt thì phần dôi gấp hai, gấp ba ấy sẽ giúp đáp ứng nhu cầu cộng thêm do sự lây nhiễm virus gây nê”.

Tương tác giữa các loại thuốc đặc trị và thực phẩm

Vì người có HIV/AIDS sẽ phải dùng nhiều loại thuốc đặc trị khác nhau nên họ cần biết chính xác họ đang dùng những loại gì để mà biết được những tương tác dinh dưỡng có thể xảy ra.

“Việc ăn quá nhiều tỏi trong khi điều này khiến cho một loại thuốc đặc trị nào đó giảm đi 50% hiệu năng”, ông nói. “Cũng vậy, tuy rằng bưởi có thể giúp tăng cường công năng của một loại thuốc nào đó nhưng nó vẫn có thể sẽ gây tác dụng tiêu cực ở những loại khác. Và “đó là lý do vì sao người bệnh không nên chỉ chăm chăm ăn vài loại thực phẩm riêng biệt nào đó hoặc theo thói quen ăn uống nào đó như hướng dẫn của SA trước đây”.

Tóm lại, quá nhiều thành phần dinh dưỡng có trong một loại thực phẩm nào đó sẽ chỉ gây hại mà thôi! Và tất cả đều cần phải được cân bằng.

Bùi Nguyễn Quý Anh (trích dịch từ Health24)