Giao diện tiếp cận

  Lịch tư vấn: Sáng thứ 2,6 (9h-12h)

                     Chiều thứ 4 (14h-17h)

 

Tin mới - nóng

Cách làm mứt cam dẻo, không bị đắng cực ngon tại nhà Thứ Ba, 19/01/2021, 18:00

Cách làm mứt cam dẻo, không bị đắng cực ngon tại nhà

Ảnh minh họa


Cách làm mứt cam dẻo, không bị đắng cực ngon tại nhà


Mứt cam dẻo với vị ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ rất thích hợp đãi khách trong dịp Tết sắp đến. 

 
Cách làm mứt cam dẻo, không bị đắng cực ngon tại nhà - 1
 

 

Nguyên liệu:

- 2kg cam

- 600gram đường

- 400gram si rô bắp

- Baking soda 

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm sạch và khử đắng vỏ cam

- Rửa cam với 2 muỗng canh muối, chà xát vỏ cam, ngâm trong nước 15 phút.

- Rửa sạch với nước sau đó tiếp tục chà xát vỏ cam với khoảng 10gram banking soda, đổ nước vào ngâm 15 phút nữa.

- Rửa lại thật sạch với nước. Trụng nước sôi 30 giây.

Bước 2: Ướp cam

- Lau khô cam, cắt lát

- Ướp đường qua đêm

Cách làm mứt cam dẻo, không bị đắng cực ngon tại nhà - 3

- Hôm sau cho siro bắp cùng với cam đã ướp cho lên bếp nấu, để lửa lớn nấu sôi 10 phút. Đậy nắp vung lại, hạ xuống lửa nhỏ nấu tiếp 30 phút.

 

- Tắt bếp để nguội

- Bật bếp lại nấu lửa nhỏ thêm 1 lần 30 phút nữa.

- Gắp ra để ráo nước.

- Nước đường còn dư, lọc qua rây, bảo quản trong tủ lạnh, dùng làm siro hoặc pha trà.

Bước 3: Sấy cam

- Sấy cam bằng máy sấy 70⁰ trong khoảng thời gian từ 6 tới 8 tiếng.

Cách làm mứt cam dẻo, không bị đắng cực ngon tại nhà - 4

- Sấy lò nướng các bạn bật lò 100 độ, và chèn cây đũa ngay miệng lò để hơi nước thoát ra ngoài thì nhiệt trong lò sẽ còn khoảng 70 độ là vừa, thỉnh thoảng kiểm tra và trở mặt cam cho khô đều.

Chúc các bạn thành công!

*Món ăn được bếp Quỳnh Nhi thực hiện

Lượt xem: 103

Nhận xét(0 Nhận xét)

Chưa có nhận xét nào

Chúng tôi mong muốn nhận được nhận xét  của bạn.

Bạn vui lòng nhập đầy đủ các trường có dấu *




Các tin mới hơn


Các tin khác


Đăng ký nhận bản tin

Nhận qua email bản tin thông báo về ấn phẩm, chương trình và sự kiện của Tâm sự 360.

Đối tác

IPPF
Logo-Rockefeller
Save-Child
CORDAID

Liên kết website

CIHP
CCIHP
PAHE
Lao động xa nhà

Đóng góp - Tài trợ

Thanh niên Việt Nam cần sự chung tay của bạn để có một cuộc sống lành mạnh, an toàn, thỏa mãn và tương lai bền vững.



Thống kê truy cập

Số người đang online: 9
Lượt truy cập: 21453279