Giao diện tiếp cận

 Lịch tư vấn trực tuyến/facebook:

Sáng 2,4,6 (9h-12h)

Chiều 3 (14h-17h)

Tin mới - nóng

Bún gạo xào thập cẩm Thứ Năm, 02/04/2015, 21:09

Bún gạo xào thập cẩm

Ảnh minh họa

  Nguyên liệu


- Bún gạo khô: 150g


- Jambon: 100g


- Chả lụa: 100g


- Trứng vịt: 1 quả


- Cà rốt, bông hẹ, nấm đông cô, hành tây, hành ngò


- Tỏi băm, ớt trái, tiêu


- Đường, rượu trắng, nước mắm


- Dầu mè, dầu ăn


- Bột năng


Nước tương (hoặc Nước tương)


Giấm gạo lên men


Bột ngọt


Hạt nêm

 

Cách làm:

1. Sơ chế

- Bún gạo ngâm nước ấm 5 phút, vớt ra để ráo, cắt ngắn bớt.

- Hành tây, cà rốt, jambon, chả lụa, nấm đông cô cắt sợi. Bông hẹ cắt khúc 5cm. Ớt băm nhỏ, 1 ít cắt sợi, 1 ít cắt lát. Hành ngò cắt nhỏ.

- Trứng vịt đánh tan, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m rượu trắng, 1m nước, 1 ít bột năng, sau đó đem tráng mỏng và cắt sợi.

2. Xào bún

- Phi thơm tỏi, cho cà rốt, nấm đông cô, chả lụa, jambon, thêm 1 ít nước dùng, nêm 2m Hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® , xào với lửa lớn, tiếp tục cho bún gạo, bông hẹ, hành tây, vào đảo nhanh tay, thêm dầu mè, tắt bếp.

- Pha nước chấm: trộn đều 3M Nước tương LISA, 1m nước, 1m Giấm gạo lên men LISA, 1m đường, 1m tỏi ớt băm.

3. Cách dùng

- Cho bún gạo ra dĩa, rắc thêm trứng sợi, hành ngò, ớt sợi và tiêu. Khi ăn chấm Nước tương LISA và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

- Ta nên ngâm bún gạo với nước ấm cho nở và dai. Không nên trụng vì bún sẽ bị mềm.

- Ta cho 1 ít rượu trắng vào trứng vịt sẽ làm giảm mùi tanh khi tráng.

- Bột năng giúp trứng được dai, dễ tráng mỏng hơn.

Lượt xem: 1912

Nhận xét(0 Nhận xét)

Chưa có nhận xét nào

Chúng tôi mong muốn nhận được nhận xét  của bạn.

Bạn vui lòng nhập đầy đủ các trường có dấu *




Các tin mới hơn


Các tin khác


Đăng ký nhận bản tin

Nhận qua email bản tin thông báo về ấn phẩm, chương trình và sự kiện của Tâm sự 360.

Đối tác

IPPF
Logo-Rockefeller
Save-Child
CORDAID

Liên kết website

CIHP
CCIHP
PAHE
Lao động xa nhà

Đóng góp - Tài trợ

Thanh niên Việt Nam cần sự chung tay của bạn để có một cuộc sống lành mạnh, an toàn, thỏa mãn và tương lai bền vững.



Thống kê truy cập

Số người đang online: 6
Lượt truy cập: 16229322