Giao diện tiếp cận

 Lịch tư vấn: Sáng 2, 4,6 (9h-12h)

Chiều 3,5 (14h-17h)

Tin mới - nóng

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt Thứ Hai, 10/08/2020, 20:00

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt

Ảnh minh họa


Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt


Làm gà rán không khó, tuy nhiên để cho ra được một đĩa thịt gà có lớp vỏ ngoài giòn rụm và giữ phần thịt bên trong mềm ngọt thì không phải ai cũng làm được.

Gà rán là một món ăn được chế biến từ những miếng thịt gà đã được lăn bột và sau đó được chiên ngập dầu trong chảo. Ngoài ra cũng có thể tẩm một lớp bột chiên xù lên để có thành phẩm hấp dẫn cả nhà.

Làm gà rán không khó, tuy nhiên để cho ra được một đĩa thịt gà có lớp vỏ ngoài giòn rụm và giữ phần thịt bên trong mềm ngọt thì không phải ai cũng làm được.

Gà rán ăn ngon nhất là lúc còn nóng, chấm cùng chút tương ớt cay cay sẽ làm người thưởng thức không thể quên hương vị của nó.

Chuẩn bị:

- Đùi gà, cánh gà: 1kg

- Mật ong: 4 thìa

- Bột chiên gà giòn Aji quick

- Hạt tiêu xay: 1 thìa cafe

- Bột canh: 1 thìa

- Bột năng: 1-2 thìa

- Trứng gà: 3 quả

- Bột chiên xù: 100g

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt - 1

Cách làm:

Rửa sạch đùi gà và cánh gà, khía nhẹ rồi nhúng vào nồi nước sôi khoảng 3-4 phút, đổ ra để ráo.

Ướp đùi và cánh gà trên với: bột canh, hạt thiêu, mật ong. Để 4h trong tủ lạnh.

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt - 2

Cho bột chiên giòn, bột năng, ớt bột (nếu không ăn cay thì bỏ qua) vào túi zip rồi trộn đều. Xếp gà đã ướp vào lắc mạnh để bột dính vào gà.

 

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt - 3

Đánh tan trứng, đổ bột chiên xù ra bát. Lấy gà trong túi zip nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù. 

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt - 4

Thả vào chảo dầu thật nóng nhưng lửa không được quá to và dầu phải ngập gà. 

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt - 5

Lần 1: chiên sơ gà cho tới hết. Để nguội chiên lại lần 2 cho vàng đều.

Bỏ ra giấy thấm dầu và thưởng thức cùng tương ớt . 

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt - 6

Gà sẽ giòn tan mà mềm ngọt, không bị khô và không bị ngán do bột quá nhiều.

Chúc các bạn thành công.

Lượt xem: 90

Nhận xét(0 Nhận xét)

Chưa có nhận xét nào

Chúng tôi mong muốn nhận được nhận xét  của bạn.

Bạn vui lòng nhập đầy đủ các trường có dấu *




Các tin mới hơn


Các tin khác


Đăng ký nhận bản tin

Nhận qua email bản tin thông báo về ấn phẩm, chương trình và sự kiện của Tâm sự 360.

Đối tác

IPPF
Logo-Rockefeller
Save-Child
CORDAID

Liên kết website

CIHP
CCIHP
PAHE
Lao động xa nhà

Đóng góp - Tài trợ

Thanh niên Việt Nam cần sự chung tay của bạn để có một cuộc sống lành mạnh, an toàn, thỏa mãn và tương lai bền vững.



Thống kê truy cập

Số người đang online: 4
Lượt truy cập: 19702260