Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt Thứ Hai, 10/08/2020, 20:00

Ảnh minh họa
Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt
Làm gà rán không khó, tuy nhiên để cho ra được một đĩa thịt gà có lớp vỏ ngoài giòn rụm và giữ phần thịt bên trong mềm ngọt thì không phải ai cũng làm được.
Gà rán là một món ăn được chế biến từ những miếng thịt gà đã được lăn bột và sau đó được chiên ngập dầu trong chảo. Ngoài ra cũng có thể tẩm một lớp bột chiên xù lên để có thành phẩm hấp dẫn cả nhà.
Làm gà rán không khó, tuy nhiên để cho ra được một đĩa thịt gà có lớp vỏ ngoài giòn rụm và giữ phần thịt bên trong mềm ngọt thì không phải ai cũng làm được.
Gà rán ăn ngon nhất là lúc còn nóng, chấm cùng chút tương ớt cay cay sẽ làm người thưởng thức không thể quên hương vị của nó.
Chuẩn bị:
- Đùi gà, cánh gà: 1kg
- Mật ong: 4 thìa
- Bột chiên gà giòn Aji quick
- Hạt tiêu xay: 1 thìa cafe
- Bột canh: 1 thìa
- Bột năng: 1-2 thìa
- Trứng gà: 3 quả
- Bột chiên xù: 100g
Cách làm:
Rửa sạch đùi gà và cánh gà, khía nhẹ rồi nhúng vào nồi nước sôi khoảng 3-4 phút, đổ ra để ráo.
Ướp đùi và cánh gà trên với: bột canh, hạt thiêu, mật ong. Để 4h trong tủ lạnh.
Cho bột chiên giòn, bột năng, ớt bột (nếu không ăn cay thì bỏ qua) vào túi zip rồi trộn đều. Xếp gà đã ướp vào lắc mạnh để bột dính vào gà.
Đánh tan trứng, đổ bột chiên xù ra bát. Lấy gà trong túi zip nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Thả vào chảo dầu thật nóng nhưng lửa không được quá to và dầu phải ngập gà.
Lần 1: chiên sơ gà cho tới hết. Để nguội chiên lại lần 2 cho vàng đều.
Bỏ ra giấy thấm dầu và thưởng thức cùng tương ớt .
Gà sẽ giòn tan mà mềm ngọt, không bị khô và không bị ngán do bột quá nhiều.
Chúc các bạn thành công.
Nhận xét(0 Nhận xét)
Chúng tôi mong muốn nhận được nhận xét của bạn.
Bạn vui lòng nhập đầy đủ các trường có dấu *
Các tin mới hơn
- Hơn 20 ngày nữa đến Tết, học ngay mẹo ăn kiêng “cực đỉnh” để sở hữu dáng xinh lung linh Thứ Ba, 19/01/2021, 19:00
- Cách làm mứt cam dẻo, không bị đắng cực ngon tại nhà Thứ Ba, 19/01/2021, 18:00
- Muốn nấu ăn ngon bằng nồi chiên không dầu, hãy ghi nhớ 9 mẹo dưới đây Thứ Hai, 18/01/2021, 18:00
- Cách làm sốt xá xíu tẩm ướp thịt ngon chảy nước miếng Thứ Ba, 12/01/2021, 19:00
- 10 món ăn “kỳ dị” nhất định phải thử khi tới Trung Quốc Thứ Hai, 11/01/2021, 19:00
- Chỉ cần dùng lò vi sóng, trứng nấu theo cách này vừa ngon vừa cực kỳ đơn giản Thứ Hai, 04/01/2021, 18:00
- Chân giò hầm với loại đậu rẻ tiền này, thịt mềm thơm, đặc biệt tốt cho phụ nữ Thứ Ba, 29/12/2020, 20:00
- Toàn những nguyên liệu giá rẻ nấu thành món canh siêu ngon, đại bổ cho mùa đông lạnh giá Thứ Hai, 28/12/2020, 18:00
- 12 "món" tiềm ẩn nhiều nguy hiểm, nhiều người biết có độc vẫn "cố ăn" Thứ Ba, 22/12/2020, 20:00
- Bí quyết kho cá săn chắc, thấm đều gia vị, để cả tháng ăn vẫn ngon xuất sắc Thứ Ba, 22/12/2020, 19:00
Các tin khác
- MC Thu Hoài gợi ý đồ jeans công sở Thứ Hai, 10/08/2020, 19:00
- Những món đồ này khiến hội “Ghét Bếp” cũng trở nên yêu bếp ngay thôi Thứ Ba, 04/08/2020, 19:00
- Một con vịt 3 món ngon, đủ vị, dậy mùi, thơm ngon, ngọt lành Thứ Ba, 28/07/2020, 20:00
- Hô biến trà sữa thành đồ uống khoái khẩu lại tốt cho sức khỏe, ngừa lão hóa Thứ Ba, 21/07/2020, 18:00
- Có món ăn vặt vừa ngon lại trị ho giải cảm thì chị em phải tranh thủ làm ngay thôi! Thứ Năm, 16/07/2020, 19:00
- Mới có 2 tuần uống món sinh tố này thay cho bữa tối da tôi đã đẹp lên bất ngờ Thứ Năm, 16/07/2020, 19:00
- Đi du lịch chỉ cần mang theo 1 đôi giày nhưng "ăn dơ" mọi set đồ: Chiêu tiết kiệm diện tích vali áp dụng chuẩn chỉnh từ teengirl đến nàng ngoài 30 Thứ Năm, 16/07/2020, 18:28
- Vợ và bồ tuy 2 mà 1 Thứ Năm, 16/07/2020, 18:06
- Thấy tôi pha cà phê thế này chồng phì cười vậy mà mời nếm thử lại uống hết luôn cả ly trong tích tắc! Thứ Năm, 16/07/2020, 16:01
- Ngủ gật trong lớp vì say mê cô giáo Thứ Năm, 16/07/2020, 14:22
- Vẫn là món trứng quen thuộc nhưng chế biến theo cách này mới gọi là "cực phẩm" Thứ Ba, 14/07/2020, 19:00
- Tiết lộ sốc của một giáo viên luyện thi Văn Thứ Ba, 14/07/2020, 18:00